หอยนางรมสด เก็บอย่างไรดีคะ

เสาร์อาทิตย์นี้จะไปตลาดประมง อยากซื้อมาฝากคุณแฟนที่กรุงเทพค่ะ แต่ไม่รู้จะเก็บยังไงให้ยังสดอยู่ อยากถามกูรูทุกท่านว่าถ้าจะทานสด ควรจะเก็บยังไงดีคะ เพราะคงทานตอนเที่ยงๆของวันจันทร์ค่ะ ในขณะที่ต้องซื้อตั้งแต่เสาร์อาทิตย์