หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
-- ช่วยด้วยค่ะทำชิฟฟ่อนแล้วข้างในยังเหลวไม่สุกซักที---
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ทำเค้กชิฟฟ่อนช๊อคโกเล็ตค่ะ จากสูตร เค้กช๊อคหน้านิ่ม สูตรคุณแพร ทำตามสูตรเกือบทั้งหมดยกเว้น ไม่ได้ใส่มะนาว
ตอนเทก็เป็นริบบ้อน แต่ตอนอบ 35 นาทีแล้วก็ยังเป็นของเหลวอยู่ค่ะ อุณภูมิ 170 องศาเซลเซียส
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
อยากสร้างอาชีพ
ไม่ทราบว่าผิดกฎมั้ย คือเคยทำ ชิฟฟ่อน และเค้กกล้วยหอมขาย มีเพียงหม้ออบลมร้อน ตอนนี้อยากกลับมาทำอีก คือเริ่มจากศูนย์เลย ปล. มีแค่วิชา อยากทราบว่าต้องมีอะไรก่อนบ้างคะ อยากทำเค้กนึ่งค่ะ
สมาชิกหมายเลข 5750243
วิธีแก้ชิฟฟ่อนหน้าแฉะทำยังไรได้บ้าง?
สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ พึ่งหัดทำเค้ก แต่ทำออกมาทีไหร่พังตลอดเลย ล่าสุดหน้าเค้กแฉะ พอบีบตัวเค้กก็แบนติดกันเลย ทำเป็นเนื้อชิฟฟ่อน อยากทราบว่าต้องแก้ยังไงได้บ้างคะ ในรูปอบ 150c 20นาที ใส่30g.
สมาชิกหมายเลข 1700770
เค้กโรลส้ม
มาชวนทำ เค้กโรลส้ม🍊 สูตรชิฟฟ่อน มอบให้แม่ ในวันแม่ 12 สิงหาคม นี้กันคะ 😍 ⬇️ ดูสูตรด้านล่างได้เลย.. ⏬วิธีทำ ตามคลิปเลยคะ https://www.youtube.com/watch?v=2NViMbR_ObI 🍊ส่วนผสม ตัวเค้ก แป
สมาชิกหมายเลข 8138924
วิธีแก้เค้กชิฟฟ่อนหน้าบวม ครับ
ผมอบเค้กชิฟฟ่อนช็อกโกแล็ต โดยเพิ่มช็อกโกแล็ตมากกว่าสูตรไป 30 เปอร์เซนต์ หลังจากอบเสร็จปรากฎว่า หน้าบวมขึ้นมาครับ ไม่แน่ใจว่าเพราะเพิ่มสูตร หรือ ผิดตอนอบ เพราะ สูตรบอก 45 นาทีแต่พอผ่านไป 30 นาทีผมเปิดเ
จัมบาลา
สูตรชิฟฟ่อนเค้ก หอม นุ่ม ฉ่ำ
https://www.youtube.com/watch?v=a4JTCagzFOk สูตรเค้กชิฟฟ่อน ส่วนที่1 แป้งเค้ก 35 กรัม น้ำตาลทราย 10 กรัม น้ำใบเตย 15 กรัม กลิ่นวนิลา 1/4
สมาชิกหมายเลข 5630487
รบกวนคุณครูห้องก้นครัวทุกท่านค่ะ
วันนี้อบเค้กจะทำเค้กช็อคหน้านิ่มอ่ะค่ะ ในสูตรบอกว่าสองปอนด์ใส่พิมพ์ 8นิ้ว ไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม 180ํ C 35 นาที พอดีมีแต่พิมพ์ 9 นิ้ว แถมลืมลดเวลาอบลงอีก ผลเลยออกมาอย่างที่เห็นค่ะ หน้าเค้กแข็ง ขอบข้าง
สมาชิกหมายเลข 1472679
อบเค้กแล้ว เค้กหดตัว (ชิฟฟ่อน)
เตาที่ใช้ไม่สามารถปิดพัดลมได้ ไม่สามารถปรับไฟบน-ล่างได้ (ไม่ใช่เตาติ้ง) รองกระดาษไขทั้งด้านล่างและขอบข้างของถาด อบแบบไม่รองน้ำ วางถาดเค้กบนถาดดำที่มากับเตา ลองอบหลายรอบมากๆๆๆ ปรับไฟและเวลาอบ ตามสูตรทั
สมาชิกหมายเลข 2948568
Strawberry Custard Cream Cake 🍓🍰🍯🥞🧈🍮
สวัสดีวันเสาร์ ฮ่ะ ทุกท่าน วันนี้ตั๋น มา เสริฟ ขนมหวาน สไตล์ ญี่ปุ่น 🇯🇵🌸👘 ให้ ทุกท่านได้ ชม กัน อีก เช่นเคย นั่นก็คือ แอ่น แอน แอ๊นนน สตอเบอรี่ คัสตาร์ด ครีมเค้ก 🍰 รูปทรง น่าตา น่ารัก ตะมุตะมิ
โบตั๋น สีฟ้า
ขอแนะนำแนวทางการซื้อเครื่องอบขนมสำหรับร้านคาเฟ่
เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ
สมาชิกหมายเลข 9036542
มาทำเค้กไก่หยองหรือเค้กหมูหยองกันค่ะ
สวัสดีค่ะ วันนี้นีมาแบ่งปันสูตรเค้กไก่หยองหรือเค้กหมูหยอง เป็นเค้กสไตล์ชิฟฟ่อน ไส้ครีมสลัดหอมมันนัว และโรยหน้าด้วยไก่หยองหรือหมูหยองผสมสาหร่ายและงาขาวคั่ว บอกเลยว่าอร่อยจนหยุดไม่ได้จริงๆ ใช้วัตถุดิบไม
สมาชิกหมายเลข 8745642
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
-- ช่วยด้วยค่ะทำชิฟฟ่อนแล้วข้างในยังเหลวไม่สุกซักที---
ตอนเทก็เป็นริบบ้อน แต่ตอนอบ 35 นาทีแล้วก็ยังเป็นของเหลวอยู่ค่ะ อุณภูมิ 170 องศาเซลเซียส