มีปัญหาเค้กชิฟฟ่อน

กระทู้คำถาม

เบเกอรี่ สูตรอาหาร ทำอาหาร

เค้กอบมาก็กินได้อยู่แต่เนื้อแข็งแน่น พอตั้งข้ามคืน หน้าแฉะ ไม่อร่อย ต้องทิ้งหมดเลย มีวิธีแก้ไขยังไงค่ะ ??

ถูกใจให้พอยต์

สมาชิกหมายเลข 771521

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

วิธีแก้ชิฟฟ่อนหน้าแฉะทำยังไรได้บ้าง?

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ พึ่งหัดทำเค้ก แต่ทำออกมาทีไหร่พังตลอดเลย ล่าสุดหน้าเค้กแฉะ พอบีบตัวเค้กก็แบนติดกันเลย ทำเป็นเนื้อชิฟฟ่อน อยากทราบว่าต้องแก้ยังไงได้บ้างคะ ในรู

สมาชิกหมายเลข 1700770

ทำขนม

เบเกอรี่

เคล็ดลับก้นครัว

ขนม

แบบนี้เรียกว่า เค้กเป็นไต หรือเปล่าคะ ?

วันนี้ลองทำเค้กอะค่ะ ซึ่งเป็นเค้กครั้งที่2 ของเรา ครั้งแรกนี่คือเฟลมากกก เค้กไม่ฟู เนื้อแน่น แฉะๆอ่ะ แฟนเราชิมแล้วก็ปลอบใจว่า ก็อร่อยดี นะ คล้ายๆขนมหม้อแกง (แต่

สมาชิกหมายเลข 936578

เบเกอรี่

เค้กชิฟฟ่อนแช่เย็นแล้วแข็งเพราะอะไร กับสปอนจ์หน้าแตก

ลองทำชิฟฟ่อนค่ะ ตอนเอาออกจากเตา ไว้อุณหภูมิห้องเนื้อนุ่มฟูละมุนมาก แต่แช่เย็นข้ามคืนเอาออกมาเนื้อเค้กแข็งโป้งเลยค่ะ ในสูตรเค้าให้ใส่นมสด แต่ก็บอกว่าจะใช้น้ำเปล่

midnite-angel

เบเกอรี่

มีปัญหาเรื่องการใช้เตาอบ...อบชิฟฟ่อนฝอยทองแล้ว หน้าไม่แข็ง ไม่ร่อนจากพิมพ์ ขอบแฉะ

มีปัญหาการใช้เตาอบ อบเค้กชิฟฟ่อนฝอยทอง เราใช้เตา 48 ลิตร อบใส่พิมพ์ขันข้าวเบอร์ 8 /วางถาดชั้นล่าง/ไฟบนล่าง อบแบบรองน้ำร้อน 160 องศา 40 นาที พอครบเวลาแล้ว เอาพิม

สมาชิกหมายเลข 904822

เบเกอรี่

ทำขนม

ขนม

เตาอบ

ปกติทำแต่เค้กสปันจ์ กำลังจะทำเนื้อชิฟฟ่อน อยากเรียนถาม

ปกติทำเค้กสปันจ์จะใช้ไฟล่าง บน 180 เวลา 25 นาที กระแทกพิมพ์หลังอบเสร็จ แต่ถ้าทำเนื้อชิฟฟ่อน ต้องอบยังไง เวลาเค้กสุกเช็คอย่างไง เวลาเอาออกจากพิมพ์จำเป็นต้องกระแท

สมาชิกหมายเลข 1106125

เบเกอรี่

สูตร.เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม (ทำง่ายไม่ต้องแบ่งชั้นเค้ก )

🍓ชวนเพื่อนๆมาเติมความหวาน รับวันแห่งความรัก❤️ *เค้กเนื้อชิฟฟ่อน นุ่ม อร่อย *ทำง่ายไม่ต้องแบ่งชั้นเค้ก 🤩คลิปวิธีค่อนข้างทำละเอียด *สูตร/วิธีทำ by #หลานพ่อใหญ่น

สมาชิกหมายเลข 8138924

สูตรของหวาน

ทำขนม

เมนูอบ

วัตถุดิบทำขนม

อาหารว่าง/ของทานเล่น

เค้กชิฟฟ่อน อบออกมาแล้วขอบด้านข้างเป็นขุยๆเป็นเพราะอะไรคะ

อบชิฟฟ่อนแล้วเนื้อด้านข้างตรงขอบรอบๆตัวเค้ก จะเป็นขุยๆลุ่ยออกมาเป็นหลายก้อนแล้ว ไม่ทราบสาเหตุเป็นเพราะอะไร รบกวนช่วยแนะนำด้วย ขอบคุณค่ะ

mimic

เบเกอรี่

เค้กชิฟฟ่อนฝอยทอง

เค้กชิฟฟ่อนเนื้อนุ่มมมม ท๊อปปิ้งด้วยฝอยทอง ขนมไทยแสนอร่อย ได้ความอร่อยพิเศษ อย่างลงตัว อย่ารอช้า ไปลองทำตามกันเลยจร้าาา

Kallay_P

ทำขนม

เมนูอาหาร

ขนม

เบเกอรี่

เค้กเนื้อแน่นๆ หรือ เค้กเนื้อเบาๆ ที่เพื่อนๆ ชอบมากกว่ากัน

พอดีสนใจจะทำคัพเค้กขาย เลยอยากจะสอบถามความชอบของเพื่อนๆ ว่า ระหว่าง เค้กเนื้อแน่นๆ เช่นเค้กเนย หรือ เค้กเนื้อเบาๆ เช่น เค้กชิฟฟ่อน เพื่อนๆชอบแบบไหนมากกว่ากัน ขอ

Bofy

เบเกอรี่

ของหวาน

ต้มข่าไก่บ้าน เนื้อทอด ไข่ต้ม

ไก่บ้านจากตลาดหน้าค่าย เมื่อวานที่ไปช้อปมา วันนี้มาอยู่ในต้มข่าไก่แล้วฮะ ไข่ไก่ กุนเชียง และ เนื้อเค็ม ก็จากตลาดนัดหน้าค่ายเช่นกัน ไก่บ้านเนื้อแน่น ๆ หนึบ ๆ อร่

Topyutt

อาหารไทย

อาหารคาว

วัตถุดิบทำอาหาร

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ เบเกอรี่ สูตรอาหาร ทำอาหาร

{room_name}

มีปัญหาเค้กชิฟฟ่อน

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ