เช้าวันนี้อากาศหนาวมาก ตื่นมามองออกไปนอกหน้าต่าง แทบไม่เห็นอะไร ใจอยากจะนอนต่อ แต่ดูนาฬิกา มันสายใช้ได้เราดูเหมือนเช้า
เพราะหมอกจัดเหลือเกิน
สายอีกหน่อยไปตลาด ซื้อหมู โลครึ่ง แยกเป็น สันนอก สันคอ ซี่โครงอ่อน อย่างละครึ่งโล หมู 3 ย่าง 2 จุดประสงค์
ซื้อมะม่วงติดมือมาด้วย 1 โล มี 3 ผล ขี่รถกลับบ้านด้วยความหนาวเหน็บ
ความตั้งใจตั้งแต่เมื่อคืน อยากฉลองศรัทธาป้าต่วม ละครซอ ที่จัดหนักปลาแห้งส่งทางเมล์ส้ม ตั้งแต่ปีใหม่ ยังไม่ได้ทำอะไรเลย
กะว่าจะตำมะม่วงแบบโบราณ ซึ่งมันหายไปจากชีวิตน่าจะเกิน 40 ปี ต้องมานั่งนึกทบทวนว่าเคยเห็นแม่ทำสมัยโน้น ว่าเขาทำอย่างไร
ได้มะม่วงมา 3 ผล กะตำ 2 ผล น่าจะพอ เพราะเป็นมะม่วงผลค่อนข้างโต ถ้าเป็นสมัยก่อนอย่าหวังว่าจะได้กินมะม่วงหน้านี้ เพราะไม่ใช่
ฤดูเขา แต่เดี๋ยวนี้สามารถมีมะม่วงกินได้ตลอดทั้งปี
2 ผล เกินครึ่งโล เพราะ 1 โล มี 3 ผล
ก่อนจะตำมะม่วง มาเคลียเรื่อง หมู 3 อย่าง 2 จุดประสงค์ก่อน
ซี่โครงอ่อน สับชิ้นใหญ่ ๆ หมักเกลืออย่างเดียว กะปิ้งแบบโบราณ กินกับตำมะม่วง
สันคอกับสันนอก เอามาหั้นชิ้นหนาประมาณครึ่ง ซ.ม. ตามขวางชิ้นใหญ่ ๆ
กำลังกังขาอยู่ว่า การจะกินสเต๊ะ ทำไมเราต้องยึดติดรูปแบบว่าต้องเป็นชิ้นเล็กพอคำ ต่อไม้ และต้องมานั่งเสียบจนมือหงิกหลังแข็ง
ถ้าเราจะแหกกฎดูบ้างจะเป็นไรไป อีกอย่างพอดีมีน้ำหมักสะเต๊ะเหลือจากเมื่อปีใหม่ ถ้าจะทำสะเต๊ะในรูปสเต๊ก จะเป็นไรไหม ?
จบเรื่องหมูโลครึ่ง เดี๋ยวมะตำมะม่วงกัน พักยกที่ 1 ก่อนครับ
เอาตำมะม่วงแบบโบราณมาฝาก พร้อมของแถมน่ากิน
เพราะหมอกจัดเหลือเกิน
สายอีกหน่อยไปตลาด ซื้อหมู โลครึ่ง แยกเป็น สันนอก สันคอ ซี่โครงอ่อน อย่างละครึ่งโล หมู 3 ย่าง 2 จุดประสงค์
ซื้อมะม่วงติดมือมาด้วย 1 โล มี 3 ผล ขี่รถกลับบ้านด้วยความหนาวเหน็บ
ความตั้งใจตั้งแต่เมื่อคืน อยากฉลองศรัทธาป้าต่วม ละครซอ ที่จัดหนักปลาแห้งส่งทางเมล์ส้ม ตั้งแต่ปีใหม่ ยังไม่ได้ทำอะไรเลย
กะว่าจะตำมะม่วงแบบโบราณ ซึ่งมันหายไปจากชีวิตน่าจะเกิน 40 ปี ต้องมานั่งนึกทบทวนว่าเคยเห็นแม่ทำสมัยโน้น ว่าเขาทำอย่างไร
ได้มะม่วงมา 3 ผล กะตำ 2 ผล น่าจะพอ เพราะเป็นมะม่วงผลค่อนข้างโต ถ้าเป็นสมัยก่อนอย่าหวังว่าจะได้กินมะม่วงหน้านี้ เพราะไม่ใช่
ฤดูเขา แต่เดี๋ยวนี้สามารถมีมะม่วงกินได้ตลอดทั้งปี
2 ผล เกินครึ่งโล เพราะ 1 โล มี 3 ผล
ก่อนจะตำมะม่วง มาเคลียเรื่อง หมู 3 อย่าง 2 จุดประสงค์ก่อน
ซี่โครงอ่อน สับชิ้นใหญ่ ๆ หมักเกลืออย่างเดียว กะปิ้งแบบโบราณ กินกับตำมะม่วง
สันคอกับสันนอก เอามาหั้นชิ้นหนาประมาณครึ่ง ซ.ม. ตามขวางชิ้นใหญ่ ๆ
กำลังกังขาอยู่ว่า การจะกินสเต๊ะ ทำไมเราต้องยึดติดรูปแบบว่าต้องเป็นชิ้นเล็กพอคำ ต่อไม้ และต้องมานั่งเสียบจนมือหงิกหลังแข็ง
ถ้าเราจะแหกกฎดูบ้างจะเป็นไรไป อีกอย่างพอดีมีน้ำหมักสะเต๊ะเหลือจากเมื่อปีใหม่ ถ้าจะทำสะเต๊ะในรูปสเต๊ก จะเป็นไรไหม ?
จบเรื่องหมูโลครึ่ง เดี๋ยวมะตำมะม่วงกัน พักยกที่ 1 ก่อนครับ