[CR] นายโอวหมูแดงอบเตาถ่าน @ ตลาดตรอกหม้อ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร

มีโอกาสได้ไปแวะช็อปปิ้งที่ตลาดตรอกหม้อ เลยเดินตามหาร้านหมูแดง หมูกรอบที่ดูรีวิวมาจากยูทูป เดินไปจนเจอว่าเขาขายอยู่หน้าบ้านเลขที่ 30 ชื่อนายโอวหมูแดง หมูกรอบอบเตาถ่านสูตรโบราณ ร้านเปิดขายทุกวันตั้งแต่ตี 5 - 10.00 น. ถ้าไปสายของบางอย่างอาจหมดได้ โดยเฉพาะซี่โครงหมู (วันที่เราไปซื้อประมาณ 8.30 น. ซี่โครงหมูหมดแล้ว)

ขอบคุณภาพแผนที่จาก Google Map

เจ้าของร้านเป็นกันเอง คอยอธิบายอย่างละเอียดว่าราคาหมูแต่ละอย่างราคาเท่าไหร่  มีหั่นให้ชิมด้วย

หมูสามชั้นก็มี

หมูแดงเนื้อล้วนไม่มีมัน เนื้อหมูย่างออกมานุ่ม ไม่แข็ง รสชาติออกหวานนำ หมูแดงกับซี่โครงหมู ขายขีดละ 60 บาท กิโลละ 600 บาท

หลังจากลองชิมบอกเลยว่ารสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นรมควันและย่างเนื้อออกมาได้ดี

หมูกรอบก็มี

หมูแดงที่ย่างออกมาแล้ว

กุนเชียง อันละ 35 บาท  3 อัน 100 บาท รสชาติออกหวานนำเช่นกัน

เราซื้อซี่โครงมา 2 เส้น

มีแต่คนมาถามหาซื้อซี่โครง

เราซื้อกุนเชียงมา 3 อัน 


ที่ร้านให้น้ำราดมาด้วย ร้านนี้ไม่มีน้ำจิ้มให้นะ

เราซื้อเนื้อหมูแดงล้วน/ซี่โครง/กุนเชียง มาทั้งหมดราคา 640 บาท (ราคาเมื่อเดือนมิถุนายน 2568) แบ่งมาลองทานก่อนซื้อมาเยอะ

ซื่โครงน่าทานมาก สำหรับคนชอบแทะอย่างเรา

เนื้อหมูแดงนุ่ม หลังจากลองชิมทุกอย่าง สรุปเราชอบเนื้อหมูแดงมากที่สุด หอม เนื้อหมูนุ่ม ไม่หวานจนเกินไป 

ตามที่บอกว่าทางร้านให้น้ำราดหมูแดงมาด้วย รสชาติน้ำราดออกหวานๆ เค็มๆ เราไม่ราดรวมลงไปเพราะเราว่าหมูมันหวานอยู่แล้ว เดี๋ยวจะหวานหนักกว่าเดิม

ซี่โครงเห็นแบบนี้ไม่ใช่เนื้อล้วนนะ ซี่โครงอร่อย แทะมัน แต่...เนื้อน้อยมาก บางชิ้นเหนียวไปนิด ยิ่งเอามาย่างเนื้อติดซี่โครงยิ่งหด ดูแล้วไม่คุ้ม ซื้อมาหนักกระดูกเสียมากกว่า

สายชอบแทะแบบเรา ฟินเลยค่ะ อร่อย 

ทางร้านรับเฉพาะเงิดสดเท่านั้นค่ะ