ถ้าเราจะทำขนมปัง ตัวเนื้อขนมปังมันคือแป้งสูตรเดียวกันหมดเลยรึป่าวค่ะ

พอดีความทรงจำในอดีตของตัวเอง เด้งแจ้งเตือนขึ้นหน้าฟีดFacebookวันนี้ค่ะ เป็นเมนูที่เราเคยทำให้คนที่บ้านกิน และสำหรับสูตรนี้ ไม่ได้คิดเองนะคะ เพราะส่วนตัวไม่สันทัดการทำขนมหวาน และเมนูนี้ก็ได้สูตรมาจากคน

แม่เปปแอบหนีเที่ยวอีกแล้ว ครั้งนี้มีนัดกับหนุ่มอังกฤษ บินไปเที่ยวจอร์เจียกัน คนไทยก็ไปเที่ยวกันบ่อย มีแชร์แบ่งปันสถานที่เที่ยวสวยๆ มากมายเยอะแยะ แม่เปปและพ่อบ้านก็เคยไปมาหลายปีก่อน ครั้งนี้ก็ไปซ้ำอีก

สูตรขนมปังเยอะมากอาทิตย์นี้เดียวจะตกเทรน มีมากับเค้าบ้าง เชิญชมค่ะ :D:D:D ตัวขนมปัง แป้งสาลี ยีส เนย นมสด น้ำตาล เกลือ ไข่ไก่ วิธีทำตัวขนมปัง นมอุ่น 38-40 องศา ผสมยีส+นน้ำตาล+เกลือ+เนยละลาย +ไ

วันนี้ป้ามีเมนู “เค้กวันเกิดบนโคนไอศกรีม” มาฝากจ้า น่ารักไม่ไหว เค้กวันเกิดย่อส่วนวางบนโคนไอศกรีม ดูสวยแปลกแหวกแนวไปอีก เป็นไอเดียทำเค้กวันเกิดแบบไซส์มินิตะมุตะมิอุอิน่าหม่ำ ครีมที่ใช้ปาดก

วันนี้จะเป็น "Orange butter cake" จะเป็นเค้กที่ผมทำกินกันเองในบ้าน อยากได้รสชาติอะไรแบบไหนก็จะเป็นไปในแบบที่ต้องการ วันนี้จะเป็นเนื้อเค้กแบบ Butter จะแน่นเข้มข้น และเนื้อจะมีใส่แยมส้มลงไปเล็

มีคนคาบข่าวมาบอกว่ามีคนอบ Sour Dough ขายในหมู่บ้านใหญ่แห่งหนึ่งโลฟละ 280 บาท แต่เขาใช้แป้งขนมปังนำเข้านะ ขนมปังอะไรราคาโลฟละ 280- อยู่ไม่ได้แล้วต้องลองของสักหน่อย แต่ร้านวัตถุดิบขาประจำบอกว่าแป้งฝรั่

ไปเดินหาซื้อของในซุปเปอร์มาร์เกตแห่งหนึ่งแล้วไปเจอ Kaya สังขยามาเลย์สำหรับทาขนมปัง แต่ทำไมฉลากเกาหลี ชื่อแบรนด์ก็แปล๊กแปลก ก็เลยกดๆหาข้อมูลนิดนึง เริ่มจากยี่ห้อ No Brand No Brand นั้นเป็นแบรนด์ไร้ช

วันนี้จะเป็นเมนู "ขนมปังชุบไข่ Grill cheese" เป็นเมนูที่ผมทำให้เด็กๆ กินตอนเช้า เมนูนี้จริงๆ ไม่มีอะไรเลย แต่ใส่ใจ และเตรียมตัวนิดนึงก็ได้กินแล้ว และวันนี้จะเป็น Grill cheese ในแบบที่ผมทำกิน