[ ด่วนมากค่ะ TT ] ทำไมตอนกวนคาราเมลบานอฟฟี่ เนยแยกตัวกับน้ำตาลคะ

กระทู้สนทนา

**ขอบคุณทกคห.นะคะ**
คือเกิดจากความใจร้อนเองค่ะ ไฟไม่อ่อนพอ แล้วไม่ยอมคนจนกว่ามันจะเข้ากัน เราเลยนึกว่ามันเจ๊ง
สูตรคุณลูกสนน่ะค่ะ ทีนี้แม่มาช่วยทำ กำกับไฟและการคนให้ค่ะ สำเร็จซะงั้น
โดนว่าว่าใจร้อนเกินด้วยค่ะ ขอบคุณอีกครั้งนะคะ ^^

ตั้งเนยละลายแล้วใส่น้ำตาลลงไปคน เนยแยกตัวกับน้ำตาลทรายแดงค่ะ
มันแยกกันชัดเจนเลย ไม่พอใส่นมข้นก็จับตัวแข็งแยกน้ำเนยออกมา
ทำไงดีคะ ต้องทำเร่งด่วนเลยค่ะ TT

แก้ไขข้อความเมื่อ