10 สายพันธุ์มันหวานญี่ปุ่น
แตกต่างกันยังไงบ้าง?
มันหวานญี่ปุ่นแต่ละสายพันธุ์มีทั้งแบบเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หวานจัด ไปจนถึงแบบเนื้อแน่นร่วนฟู และหวานน้อย มาดูกันครับว่าแต่ละพันธุ์ต่างกันยังไง
⸻
◾️ 1. อันโนอิโมะ (安納芋) – มันหวานชื่อดังจากจังหวัดคาโกชิมะ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมาก และมีความหวานสูง
◾️ 2. เบนิฮารุกะ (紅はるか) – หนึ่งในสายพันธุ์ที่คนไทยน่าจะคุ้นเคยกันดี โดยเฉพาะมันหวานญี่ปุ่นเผา เนื้อนุ่มฉ่ำและหวานมาก
◾️ 3. ซิลก์สวีต (シルクスイート) – เนื้อเนียนละเอียด นุ่มลื่นคล้ายครีม มีความหวานค่อนข้างสูง
◾️ 4. ฮาโลวีนสวีต (ハロウィンスイート) – เนื้อออกไปทางนุ่มชุ่มฉ่ำ และมีความหวานค่อนข้างสูง
◾️ 5. เบนิอาซุมะ (紅あずま) – เนื้อสัมผัสอยู่ระหว่างนุ่มกับร่วนฟู มีความหวานระดับกลางค่อนไปทางมาก
◾️ 6. ฟุกุมุราซากิ (ふくむらさき) – มันหวานเนื้อสีม่วง เนื้อสัมผัสอยู่ใกล้ระดับกลาง และหวานน้อยกว่าพันธุ์ทางขวาของภาพ
◾️ 7. นารูโตะคินโทกิ (鳴門金時) – มันหวานขึ้นชื่อจากจังหวัดโทคุชิมะ เนื้อค่อนข้างร่วนฟู แต่ยังมีความหวานอยู่พอสมควร
◾️ 8. เพอร์เพิลสวีตโรด (パープルスイートロード) – มันหวานเนื้อสีม่วง เนื้อค่อนข้างร่วนฟู และมีความหวานน้อย
◾️ 9. อายะมุราซากิ (綾紫) – มันหวานเนื้อสีม่วง เนื้อร่วนฟู และอยู่ฝั่งหวานน้อยของภาพ
◾️ 10. ซูซุฮกคุริ (すずほっくり) – เนื้อร่วนฟูมากที่สุดในภาพ มีความหวานระดับกลาง เหมาะกับคนที่ชอบมันหวานเนื้อร่วนมากกว่าแบบชุ่มฉ่ำ
⸻
ที่คนไทยน่าจะคุ้นๆ และเจอบ่อยน่าจะเป็นเบนิฮารุกะ อันโนอิโมะ เบนิฮารุกะ ซิลก์สวีตกันไหมครับ
มันหวานเผาแบบเนื้อนุ่ม หวานฉ่ำ
แต่ถ้าใครชอบเนื้อแน่น ๆ ร่วนฟู ก็มีนารูโตะคินโทกิและเบนิอาซึมะก็เป็นอีกทางเลือก
*(ปล.ทั้งนี้ ความหวานและเนื้อสัมผัสอาจแตกต่างกันไปตามวิธีปรุงและการเก็บรักษาด้วยครับ)
ปกติเพื่อนๆที่กินมันหวานญี่ปุ่นเป็นประจำชอบกินสายพันธ์อะไรกันครับ?
ที่มา JapanSalaryman
10 สายพันธุ์มันหวานญี่ปุ่น แตกต่างกันยังไงบ้าง?
10 สายพันธุ์มันหวานญี่ปุ่น
แตกต่างกันยังไงบ้าง?
มันหวานญี่ปุ่นแต่ละสายพันธุ์มีทั้งแบบเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หวานจัด ไปจนถึงแบบเนื้อแน่นร่วนฟู และหวานน้อย มาดูกันครับว่าแต่ละพันธุ์ต่างกันยังไง
⸻
◾️ 1. อันโนอิโมะ (安納芋) – มันหวานชื่อดังจากจังหวัดคาโกชิมะ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมาก และมีความหวานสูง
◾️ 2. เบนิฮารุกะ (紅はるか) – หนึ่งในสายพันธุ์ที่คนไทยน่าจะคุ้นเคยกันดี โดยเฉพาะมันหวานญี่ปุ่นเผา เนื้อนุ่มฉ่ำและหวานมาก
◾️ 3. ซิลก์สวีต (シルクスイート) – เนื้อเนียนละเอียด นุ่มลื่นคล้ายครีม มีความหวานค่อนข้างสูง
◾️ 4. ฮาโลวีนสวีต (ハロウィンスイート) – เนื้อออกไปทางนุ่มชุ่มฉ่ำ และมีความหวานค่อนข้างสูง
◾️ 5. เบนิอาซุมะ (紅あずま) – เนื้อสัมผัสอยู่ระหว่างนุ่มกับร่วนฟู มีความหวานระดับกลางค่อนไปทางมาก
◾️ 6. ฟุกุมุราซากิ (ふくむらさき) – มันหวานเนื้อสีม่วง เนื้อสัมผัสอยู่ใกล้ระดับกลาง และหวานน้อยกว่าพันธุ์ทางขวาของภาพ
◾️ 7. นารูโตะคินโทกิ (鳴門金時) – มันหวานขึ้นชื่อจากจังหวัดโทคุชิมะ เนื้อค่อนข้างร่วนฟู แต่ยังมีความหวานอยู่พอสมควร
◾️ 8. เพอร์เพิลสวีตโรด (パープルスイートロード) – มันหวานเนื้อสีม่วง เนื้อค่อนข้างร่วนฟู และมีความหวานน้อย
◾️ 9. อายะมุราซากิ (綾紫) – มันหวานเนื้อสีม่วง เนื้อร่วนฟู และอยู่ฝั่งหวานน้อยของภาพ
◾️ 10. ซูซุฮกคุริ (すずほっくり) – เนื้อร่วนฟูมากที่สุดในภาพ มีความหวานระดับกลาง เหมาะกับคนที่ชอบมันหวานเนื้อร่วนมากกว่าแบบชุ่มฉ่ำ
⸻
ที่คนไทยน่าจะคุ้นๆ และเจอบ่อยน่าจะเป็นเบนิฮารุกะ อันโนอิโมะ เบนิฮารุกะ ซิลก์สวีตกันไหมครับ
มันหวานเผาแบบเนื้อนุ่ม หวานฉ่ำ
แต่ถ้าใครชอบเนื้อแน่น ๆ ร่วนฟู ก็มีนารูโตะคินโทกิและเบนิอาซึมะก็เป็นอีกทางเลือก
*(ปล.ทั้งนี้ ความหวานและเนื้อสัมผัสอาจแตกต่างกันไปตามวิธีปรุงและการเก็บรักษาด้วยครับ)
ปกติเพื่อนๆที่กินมันหวานญี่ปุ่นเป็นประจำชอบกินสายพันธ์อะไรกันครับ?
ที่มา JapanSalaryman