กินผลไม้ตอนเย็นอย่างไรไม่ให้อ้วน เปิด 4 วิธีจัดการโภชนาการง่ายๆ

หลายคนที่กำลังอยู่ในช่วงฟิตหุ่นมักจะเกิดคำถามในใจเสมอว่า การกินผลไม้ตอนเย็นจะทำให้อ้วนหรือไม่ จนยอมตัดผลไม้ออกจากมื้อค่ำไปอย่างน่าเสียดาย แท้จริงแล้ว ร่างกายของเราไม่ได้มีกลไกที่เปลี่ยนผลไม้ให้กลายเป็นไขมันสะสมทันทีเพียงเพราะพระอาทิตย์ตกดิน แต่ปัจจัยสำคัญอยู่ที่ ปริมาณพลังงานรวม (Total Calories) และชนิดของผลไม้ที่คุณเลือกรับประทานต่างหาก

-  เวลานาฬิกาไม่ใช่ตัวกำหนดความอ้วน: น้ำหนักตัวจะเพิ่มขึ้นก็ต่อเมื่อเราได้รับพลังงานส่วนเกินติดต่อกัน การรับประทานผลไม้ช่วงเย็นในปริมาณที่พอดี และอยู่ในกรอบแคลอรีประจำวัน จึงไม่ได้ทำให้อ้วนแต่อย่างใด

-  ชนิดผลไม้คือตัวแปรสำคัญ: ผลไม้เนื้อแน่นน้ำตาลสูงอย่าง ทุเรียน กล้วย มะม่วงสุก หรือลำไย ควรจำกัดปริมาณอย่างเคร่งครัด ในขณะที่ผลไม้ฉ่ำน้ำอย่าง ฝรั่ง แตงโม แก้วมังกร หรือสตรอว์เบอร์รี จะให้พลังงานต่ำกว่าและช่วยให้อิ่มท้อง

-  อย่าตกหลุมพรางคำว่า 'กินผลไม้': ปริมาณคือสิ่งตัดสิน การกินส้ม 1 ผล ย่อมให้พลังงานต่างจากการกินส้มทีละครึ่งกิโลกรัม การควบคุมปริมาณจึงสำคัญที่สุด

-  ผลไม้สด ชนะ น้ำผลไม้ ขาดลอย: การรับประทานผลไม้ทั้งผลจะได้ใยอาหาร (Fiber) ที่ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ต่างจากน้ำผลไม้คั้นสดหรือน้ำผลไม้พร้อมดื่มที่ไร้กากใย และอาจถูกเติมน้ำตาลเพิ่มจนแคลอรีพุ่งสูง

-  ระวัง 'ของแถม' ในจาน: บ่อยครั้งที่ความอ้วนไม่ได้มาจากผลไม้ แต่มาจากเครื่องจิ้มอย่าง พริกเกลือน้ำตาลสูง กะปิหวาน หรือการนำไปทานคู่กับไอศกรีมและครีมสด

-  ฟังเสียงร่างกายก่อนนอน: การรับประทานผลไม้ปริมาณมากใกล้เวลานอนอาจทำให้แน่นท้อง และเสี่ยงต่อภาวะกรดไหลย้อน การเว้นระยะห่างให้ร่างกายได้ย่อยจึงเป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้าม

1.กะปริมาณล่วงหน้า: แบ่งใส่จานเล็กรอบเดียว เลิกนั่งกินจากกล่องหรือถุงไปเรื่อยๆ

2.เน้นผลไม้สดไม่ผ่านการปรุงแต่ง: ยึดการเคี้ยวผลไม้ทั้งผลเป็นหลักเพื่อดักจับน้ำตาล

3.ใช้ทดแทน ไม่ใช่กินเพิ่ม: หากเลือกรับประทานผลไม้เป็นของว่างค่ำนี้ ให้งดเว้นชานมหรือขนมหวานชนิดอื่นออกไป

4.มองภาพรวมทั้งวัน: ประเมินอาหารทุกมื้อที่กินไปตลอดวัน หากมื้อเช้าและกลางวันทานหนักแล้ว มื้อเย็นก็ควรจำกัดปริมาณผลไม้ลงตามสมดุล

ที่มา  ไทยนิวส์ออนไลน์