... ข้าวยี่หร่า (Jeera rice) ...

กระทู้สนทนา

หนอนฯติดตามเพื่อนบินมาอินเดีย

เมืองปลายทางชื่อ Rajamahendravaram
เรียกสั้นๆว่า Rajahmundry
เรียกแบบไทยๆว่า ราชมนตรี

เป็นเมืองเล็กๆค่ะ มีโรงแรมให้เลือกไม่เยอะ แต่ทางเจ้าภาพก็จัดหาที่พักที่ดีที่สุดเท่าที่จะหาได้

พักสบาย สะอาด ห้องอาหารดีที่เมนูส่วนใหญ่เป็นอาหารอินเดียค่ะ

เมื่อวานนี้เจอในเมนูว่ามี Jeera rice เป็นข้าวที่หุงด้วยยี่หร่า

อืมห์ ยี่หร่า

นึกถึงตอนไปเรียนวิชาเภสัชกรรมไทย

อยู่ในครัว เขาเรียก"ยี่หร่า"

พออยู่ร้านยา เขาเรียก"เทียนขาว"

เมื่อบริกรยกมาเสิร์ฟก็ ว้าว หอมจัง

เป็นข้าวหุงสุกหอมละมุนด้วยกลิ่นของยี่หร่าที่ใส่ลงในข้าวค่ะ

ในรูปเป็นข้าวบาสมาติ (Basmati) ข้าวพันธุ์ท้องถิ่นของอินเดีย(และปากีสถาน) เป็นข้าวประเภท long-grain rice คือเมล็ดยาวค่ะ

อร่อยจัง

ถูกใจ จึงเก็บภาพมาฝากค่ะ

อ่ะ แถมกับข้าวด้วย

Mutton