สวัสดีค่ะ...เมนูง่าย ๆ ในแบบ sawkitty กลับมาอีกครั้ง
วันนี้เป็นเมนูง่าย ๆ ใช้เครื่องปรุงไม่กี่อย่างก็ได้สองเมนูแล้ว แถมไม่อ้วนด้วย นั่นคือเมี่ยงหมูต้ม และหมี่หุ้นน้ำ หรือเส้นหมี่ขาวน้ำนั่นเอง พร้อมแล้วเรามาดูวิธีทำเมี่ยงหมูต้มกันก่อนค่ะ
เครื่องปรุง
หม่ี่ขาว เราใช้แบบห่อของไวไวค่ะ
หมูชิ้น จะเอาส่วนไหนก็ได้
ผักกรีนโอ๊ค (Green Oak) ล้างให้สะอาด
ส่วนต่อไปเป็นชุดน้ำจิ้ม..มีพริก กระเทียม มะนาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาค่ะ
วิธีทำ
แช่เส้นหมี่ให้นิ่มก่อน
ระหว่างนี้เราทำน้ำจิ้มพลาง เตรียมพริกกับกระเทียม
ตำพริกกับกระเทียมให้ละเอียด ตามต้วยน้ำตาลปี๊บตามชอบ
คลุกให้เข้ากันบีบมะนาวลงไป
คนให้เข้ากัน เติมน้ำปลาเล็กน้อยแล้วตักใส่ถ้วย
ตอนนี้วุ้นเส้นเรานิ่มแล้ว
นำมาลวกให้สุกตามด้วย หมูต้มให้สุกต่อจากหมี่ เราเช็คด้วยการใช้ส้อมจิ้ม จากนั้นนำมาหั่นบาง ๆ พักไว้
จากนั้นจัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักกรีนโอ๊ค โรยหน้าด้วยหอมเจียวสำเร็จที่มีอยู่
เวลากินก็จัดแบบนี้ค่ะ ชอบมาก
ทีนี้หมี่ในห่อเหลือค่ะ เราเลยทำเมนูที่สอง หมี่น้ำ
เครื่องปรุง ใช้ของชุดแรกที่มี
เส้นหมี่ลวก เรามีหนังหมูติดมาด้วย
เราแบ่งหมูสดไว้สับ แล้วหั่นผักกรีนโอ๊คเตรียมไว้
วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่หมูสับลงไป
ตามด้วยเส้นหมี่
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลตามชอบ แล้วปิดท้ายด้วยหมูต้ม และผักที่เราเตรียมไว้ต้มต่อประมาณ 1 นาทีแล้วปิดไฟ
เรียบร้อยค่ะเมนูที่สอง เช่นเคยโรยหน้าด้วยหอมเจียว ถ้าชอบเผ็ดนิดนึงกินคู่กับน้ำจิ้มที่ทำไว้ได้
เป็นสองเมนูที่ใช้ของน้อย แถมกินง่าย หวังว่าจะเป็นไอเดียสำหรับทุกคนนะคะ...ขอบคุณค่ะ
เมี่ยงหมูต้ม + หมี่น้ำ สองเมนูง่าย ๆ จากเส้นหมี่และหมูต้ม
วันนี้เป็นเมนูง่าย ๆ ใช้เครื่องปรุงไม่กี่อย่างก็ได้สองเมนูแล้ว แถมไม่อ้วนด้วย นั่นคือเมี่ยงหมูต้ม และหมี่หุ้นน้ำ หรือเส้นหมี่ขาวน้ำนั่นเอง พร้อมแล้วเรามาดูวิธีทำเมี่ยงหมูต้มกันก่อนค่ะ