น้า Low Batt :: กุ้งอบเกลือ

สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน








เมื่อเช้าตอนออกไปจ่ายตลาดที่ตลาดบางแค ท่าน.ผบ กำชับให้ผมซื้อกุ้งขาวติดมาด้วย
ตอนเย็นจะทำกุ้งอบเกลือกินกันสองคน นัยว่าเพื่อฉลองที่ผมครบ 62 เต็มในวันนี้

จัดเป็นไซส์ใหญ่หน่อยครับ กิโลละ 230.- แต่ซื้อแค่ราวแปดขีดพอ เต็มโลกลัวจะกินไม่หมด พ่อค้าคิด 190.-
กลับบ้านก็จัดการล้าง ตัดปลายปากที่แหลม ๆ พร้อมหนวดทิ้งไป นับได้ยี่สิบเจ็ดตัวแล้วโยนเข้าช่องฟรีซทิ้งไว้


ตกเย็นก็เอาออกมาละลายน้ำแข็งรอเวลาปิดร้านค่อยทำกิน



ไ้ด้เวลาก็เอามาล้างน้ำอีกรอบ รินน้ำให้แห้งแล้วเทใส่หม้อ  โรยเกลือถุงละบาทไปครึ่งถุง เขย่าไปเทไปให้เกลือติดทั่วทั้งหม้อ



ระหว่างนั้น ท่าน.ผบ ก็รับหน้าที่ตำน้ำจิ้มซีฟู๊ดแซ่บ ๆ รอไว้แล้ว



เอาหม้อกุ้งขึ้นเตา เปิดไฟกลางค่อนแรง  คอยกระดกเป็นระยะซักสามสี่รอบ กุ้งจะได้สุกทั่ว ๆ ทั้งหม้อ    ห้ามใช้ไฟเบา !!  ผิวกุ้งมันจะเหี่ยว



ก่อนยกลงก็เร่งไฟแรง ๆ อีกพักนึง แล้วยกมารินน้ำกุ้งในหม้อทิ้งให้หมด ก่อนจะเทลงจาน เป็นอันว่าเรียบร้อยพร้อมฉลองละครับ


วันนี้ไม่มีรูป after ให้ชมนะครับ มื้อเลอะไปแปดนิ้วแล้วก็เลยไม่ได้ถ่ายรูปไว้

ขอขอบคุณที่เข้ามาชม เข้ามาทักทาย
พบันใหม่โอกาสหน้าครับ  สวัสดี