เครื่องในไก่ผัดขมิ้น &ไปจ่ายตลาดมาได้ปลามาเยอะเรย

1.โขลกเกลือ 2 ช้อนชากระเทียม 4 กลีบ ขมิ้น 1แง่ง หอมแดง 2 หัวให้เข้ากัน พอแหลก นำไปคลุกเครื่องในให้เข้ากัน 
2.ตั้งกะทะใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
3.นำเครื่องในลงผัด ให้หอม เริ่มเปลี่ยนสีปรุงรส น้ำปลา 1/2ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันชิมรสที่พอใจ ใส่พริกชี้ฟ้า หอมใหญ่ ผัดสุขยกลง
เมนู.ต้มกุ้ง 
ตั้งน้ำ พอประมาณกับกุ้ง พอน้ำเดือด ใส่กุ้ง ใส่เกลือ 1 หยิบมือ ชิมรสหวานจากน้ำกุ้ง มีรสกลมกล่อม ยกลง ต้มกุ้งแบบนี้ไว้ซดคล่องคอ
เมนู ปลาส้มทอด แถวบ้านเรียกปลาพองทอด พองที่แปลว่าข้าวคั่ว คือปลาส้มที่ใส่ข้าวคั่วหมักเกลือไว้หลายๆวันแล้วนำมาทอด เวลาทอดก็หั่นหอม กระเทียม พริกบางๆ ทอดไปพร้อมปลา กลิ่นหอมไปเจ็ดบ้านแปดบ้าน ข้าวหมดหม้อ