สวัสดีครับเพื่อนๆ ชาวพันทิปที่น่ารักทุกคน ผมเชื่อว่าหลายคนตื่นเช้ามาก็มีเรื่องให้คิดเยอะแยะไปหมด ไหนจะรถติด ไหนจะงานกองโต แถมบางทีเราก็อยากกินอะไรที่มันดีต่อสุขภาพ แต่เวลาก็เหลือน้อยยิ่งกว่าน้อย จนสุดท้ายก็ต้องจบที่กาแฟกับแซนด์วิชเดิมๆ วนไปใช่ไหมครับ?
บอกเลยว่าวันนี้ผมมี "เคล็ดลับ" ที่จะมาเปลี่ยนชีวิตยามเช้าของคุณให้ง่ายขึ้น สุขภาพดีขึ้น และแฮปปี้ขึ้นอีกหลายเท่าตัว กับเมนูที่ชื่อว่า "Smoothie Bowl" ครับ! ฟังดูหรูหราไฮโซใช่ไหมครับ? แต่ความจริงคือมันเป็นอะไรที่โคตรง่าย เร็วสุดๆ และดีต่อร่างกายแบบไม่ต้องสงสัยเลย
เจ้า Smoothie Bowl เนี่ย มันก็คือสมูทตี้ที่ปั่นให้ข้นกว่าปกติ จนเราสามารถใช้ช้อนตักกินได้ แถมยังท็อปปิ้งด้วยของอร่อยๆ ได้อีกเพียบ ซึ่งนี่แหละคือเสน่ห์ของมัน! นอกจากจะได้สารอาหารครบถ้วนแล้ว ยังได้เคี้ยว ได้ความกรุบกรอบจากท็อปปิ้งด้วย คือกินไปแล้วรู้สึกสนุก ไม่น่าเบื่อเหมือนกินสมูทตี้เพียวๆ เลยครับ
แล้วไอ้ "5 นาที" ที่ผมว่าเนี่ย มันทำได้จริงเหรอ? ขอบอกเลยว่า "จริง" ครับ! เพราะหัวใจของมันคือการเตรียมของไม่กี่อย่าง และโยนทุกอย่างลงเครื่องปั่น จบ! จากนั้นก็แค่จัดจานนิดหน่อย เพื่อความฟินในการถ่ายรูปอวดเพื่อนครับ (อันนี้คือเรื่องจริง ใครๆ ก็ทำครับ ฮ่าๆ)
เอาล่ะครับ ไม่พูดเยอะละ เรามาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยดีกว่า รับรองว่าอ่านแล้วอยากลุกไปทำเดี๋ยวนี้เลย!
วัตถุดิบหลัก (ที่ควรมีติดบ้านไว้นะครับ)
ผลไม้แช่แข็ง นี่คือหัวใจสำคัญเลยครับ! แนะนำเป็นกล้วยแช่แข็ง (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนแช่) กับเบอร์รี่รวมแช่แข็งครับ เพราะจะช่วยให้สมูทตี้ของเราข้นได้โดยไม่ต้องพึ่งน้ำแข็งเยอะ ซึ่งจะทำให้รสชาติไม่เจือจางครับ
นม หรือ ของเหลวอื่นๆ นมอัลมอนด์ นมโอ๊ต นมถั่วเหลือง หรือแม้แต่น้ำเปล่าเย็นๆ ก็ได้ครับ ประมาณ 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยตวง ขึ้นอยู่กับปริมาณผลไม้และเครื่องปั่นของเรา
ท็อปปิ้ง (ส่วนที่สร้างความสนุก!) อันนี้แล้วแต่ชอบเลยครับ! กราโนล่า, เมล็ดเจีย, เมล็ดแฟล็กซ์, ถั่วต่างๆ, ผลไม้สดหั่นสวยๆ (เช่น กีวี, สตรอว์เบอร์รี่, บลูเบอร์รี่), มะพร้าวอบกรอบ, หรือแม้แต่น้ำผึ้ง/ไซรัปเมเปิ้ลเล็กน้อย
วิธีทำ "Smoothie Bowl" ใน 5 นาที (รับรองว่าไม่มีอะไรยากกว่าต้มมาม่าครับ!)
ขั้นตอนที่ 1 โยนทุกอย่างลงเครื่องปั่น (แต่มีเทคนิคเล็กน้อยครับ)
เริ่มจากใส่ของเหลว (นม หรือน้ำ) ลงไปในเครื่องปั่นก่อนครับ จากนั้นตามด้วยผลไม้แช่แข็งทั้งหมดที่เราเตรียมไว้
ถ้าอยากเพิ่มคุณประโยชน์เข้าไปอีก (แต่อย่าให้เกิน 5 นาทีนะครับ!) อาจจะใส่ผักโขมสดสักกำมือ (ไม่เหม็นเขียวหรอกครับเชื่อผม!) หรือผงโปรตีนที่คุณชอบลงไปด้วยก็ได้ครับ
ขั้นตอนที่ 2 ปั่น! ปั่น! ปั่น! (จนกว่าจะข้นหนืด)
กดปั่นได้เลยครับ! ค่อยๆ ปั่นทีละนิด ถ้าเครื่องปั่นไม่ค่อยแรง อาจจะต้องหยุดแล้วใช้ช้อนเขี่ยๆ ให้ส่วนผสมลงไปครับ (ระวังอย่าให้โดนใบมีดนะครับ!)
เทคนิคคือ ปั่นให้ข้นที่สุดเท่าที่จะปั่นได้ครับ ยิ่งข้นยิ่งดี เพราะจะได้ใช้ช้อนตักกินได้ง่ายๆ เหมือนไอศกรีมเลยครับ
ขั้นตอนที่ 3 ตักใส่ถ้วย และตกแต่ง (นี่แหละช่วงเวลาสร้างสรรค์!)
เมื่อได้ความข้นที่ต้องการแล้ว ก็ตักสมูทตี้เนื้อข้นๆ ของเราใส่ถ้วยสวยๆ ที่เตรียมไว้เลยครับ
ถึงคราวของท็อปปิ้งแล้วครับ! โรยกราโนล่าให้กรุบกรอบ วางผลไม้สดสีสวยๆ ให้ดูน่ากิน จัดเมล็ดเจียลงไป เพิ่มคุณค่าทางอาหาร รับรองว่าเห็นแล้วอดใจไม่ไหวแน่ๆ ครับ!
เห็นไหมครับว่าง่ายแค่ไหน? ใช้เวลาไม่ถึง 5 นาที คุณก็ได้อาหารเช้าที่ทั้งอร่อย มีประโยชน์ และช่วยให้คุณเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างสดใสและมีพลังแล้วครับ! ตื่นเช้ามาไม่ต้องคิดเยอะ ไม่ต้องปรุงอะไรวุ่นวาย แค่โยนๆ ปั่นๆ ตกแต่งนิดหน่อย ก็ได้กินอะไรดีๆ แล้วครับ
ลองเปลี่ยนจากอาหารเช้าแบบเดิมๆ มาลองทำ Smoothie Bowl ดูนะครับ ผมรับรองว่าคุณจะติดใจแน่นอน และอาจจะกลายเป็นเมนูโปรดประจำวันของคุณไปเลยก็ได้ครับ! ใครลองทำแล้วเป็นยังไง มาเล่าสู่กันฟังบ้างนะครับ อยากเห็นผลงานของเพื่อนๆ เหมือนกันครับ!
ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารสุขภาพครับ!
เฮ้ย! นี่แหละเคล็ดลับ! สูตรลับ Smoothie Bowl อาหารเช้าสุขภาพ 5 นาที ที่ชีวิตดีขึ้นจริงครับ!
บอกเลยว่าวันนี้ผมมี "เคล็ดลับ" ที่จะมาเปลี่ยนชีวิตยามเช้าของคุณให้ง่ายขึ้น สุขภาพดีขึ้น และแฮปปี้ขึ้นอีกหลายเท่าตัว กับเมนูที่ชื่อว่า "Smoothie Bowl" ครับ! ฟังดูหรูหราไฮโซใช่ไหมครับ? แต่ความจริงคือมันเป็นอะไรที่โคตรง่าย เร็วสุดๆ และดีต่อร่างกายแบบไม่ต้องสงสัยเลย
เจ้า Smoothie Bowl เนี่ย มันก็คือสมูทตี้ที่ปั่นให้ข้นกว่าปกติ จนเราสามารถใช้ช้อนตักกินได้ แถมยังท็อปปิ้งด้วยของอร่อยๆ ได้อีกเพียบ ซึ่งนี่แหละคือเสน่ห์ของมัน! นอกจากจะได้สารอาหารครบถ้วนแล้ว ยังได้เคี้ยว ได้ความกรุบกรอบจากท็อปปิ้งด้วย คือกินไปแล้วรู้สึกสนุก ไม่น่าเบื่อเหมือนกินสมูทตี้เพียวๆ เลยครับ
แล้วไอ้ "5 นาที" ที่ผมว่าเนี่ย มันทำได้จริงเหรอ? ขอบอกเลยว่า "จริง" ครับ! เพราะหัวใจของมันคือการเตรียมของไม่กี่อย่าง และโยนทุกอย่างลงเครื่องปั่น จบ! จากนั้นก็แค่จัดจานนิดหน่อย เพื่อความฟินในการถ่ายรูปอวดเพื่อนครับ (อันนี้คือเรื่องจริง ใครๆ ก็ทำครับ ฮ่าๆ)
เอาล่ะครับ ไม่พูดเยอะละ เรามาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยดีกว่า รับรองว่าอ่านแล้วอยากลุกไปทำเดี๋ยวนี้เลย!
วัตถุดิบหลัก (ที่ควรมีติดบ้านไว้นะครับ)
ผลไม้แช่แข็ง นี่คือหัวใจสำคัญเลยครับ! แนะนำเป็นกล้วยแช่แข็ง (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนแช่) กับเบอร์รี่รวมแช่แข็งครับ เพราะจะช่วยให้สมูทตี้ของเราข้นได้โดยไม่ต้องพึ่งน้ำแข็งเยอะ ซึ่งจะทำให้รสชาติไม่เจือจางครับ
นม หรือ ของเหลวอื่นๆ นมอัลมอนด์ นมโอ๊ต นมถั่วเหลือง หรือแม้แต่น้ำเปล่าเย็นๆ ก็ได้ครับ ประมาณ 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยตวง ขึ้นอยู่กับปริมาณผลไม้และเครื่องปั่นของเรา
ท็อปปิ้ง (ส่วนที่สร้างความสนุก!) อันนี้แล้วแต่ชอบเลยครับ! กราโนล่า, เมล็ดเจีย, เมล็ดแฟล็กซ์, ถั่วต่างๆ, ผลไม้สดหั่นสวยๆ (เช่น กีวี, สตรอว์เบอร์รี่, บลูเบอร์รี่), มะพร้าวอบกรอบ, หรือแม้แต่น้ำผึ้ง/ไซรัปเมเปิ้ลเล็กน้อย
วิธีทำ "Smoothie Bowl" ใน 5 นาที (รับรองว่าไม่มีอะไรยากกว่าต้มมาม่าครับ!)
ขั้นตอนที่ 1 โยนทุกอย่างลงเครื่องปั่น (แต่มีเทคนิคเล็กน้อยครับ)
เริ่มจากใส่ของเหลว (นม หรือน้ำ) ลงไปในเครื่องปั่นก่อนครับ จากนั้นตามด้วยผลไม้แช่แข็งทั้งหมดที่เราเตรียมไว้
ถ้าอยากเพิ่มคุณประโยชน์เข้าไปอีก (แต่อย่าให้เกิน 5 นาทีนะครับ!) อาจจะใส่ผักโขมสดสักกำมือ (ไม่เหม็นเขียวหรอกครับเชื่อผม!) หรือผงโปรตีนที่คุณชอบลงไปด้วยก็ได้ครับ
ขั้นตอนที่ 2 ปั่น! ปั่น! ปั่น! (จนกว่าจะข้นหนืด)
กดปั่นได้เลยครับ! ค่อยๆ ปั่นทีละนิด ถ้าเครื่องปั่นไม่ค่อยแรง อาจจะต้องหยุดแล้วใช้ช้อนเขี่ยๆ ให้ส่วนผสมลงไปครับ (ระวังอย่าให้โดนใบมีดนะครับ!)
เทคนิคคือ ปั่นให้ข้นที่สุดเท่าที่จะปั่นได้ครับ ยิ่งข้นยิ่งดี เพราะจะได้ใช้ช้อนตักกินได้ง่ายๆ เหมือนไอศกรีมเลยครับ
ขั้นตอนที่ 3 ตักใส่ถ้วย และตกแต่ง (นี่แหละช่วงเวลาสร้างสรรค์!)
เมื่อได้ความข้นที่ต้องการแล้ว ก็ตักสมูทตี้เนื้อข้นๆ ของเราใส่ถ้วยสวยๆ ที่เตรียมไว้เลยครับ
ถึงคราวของท็อปปิ้งแล้วครับ! โรยกราโนล่าให้กรุบกรอบ วางผลไม้สดสีสวยๆ ให้ดูน่ากิน จัดเมล็ดเจียลงไป เพิ่มคุณค่าทางอาหาร รับรองว่าเห็นแล้วอดใจไม่ไหวแน่ๆ ครับ!
เห็นไหมครับว่าง่ายแค่ไหน? ใช้เวลาไม่ถึง 5 นาที คุณก็ได้อาหารเช้าที่ทั้งอร่อย มีประโยชน์ และช่วยให้คุณเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างสดใสและมีพลังแล้วครับ! ตื่นเช้ามาไม่ต้องคิดเยอะ ไม่ต้องปรุงอะไรวุ่นวาย แค่โยนๆ ปั่นๆ ตกแต่งนิดหน่อย ก็ได้กินอะไรดีๆ แล้วครับ
ลองเปลี่ยนจากอาหารเช้าแบบเดิมๆ มาลองทำ Smoothie Bowl ดูนะครับ ผมรับรองว่าคุณจะติดใจแน่นอน และอาจจะกลายเป็นเมนูโปรดประจำวันของคุณไปเลยก็ได้ครับ! ใครลองทำแล้วเป็นยังไง มาเล่าสู่กันฟังบ้างนะครับ อยากเห็นผลงานของเพื่อนๆ เหมือนกันครับ!
ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารสุขภาพครับ!