สูตรผัดขี้เมา ของคุณ ใส่ผักอะไรบ้างคะ กะเพรา ต้องยืนพื้นใช่ไหมคะ

เดี๊ยนอยู่ต่างจังหวัด เล็ก ๆ ทางภาคเหนียตอนบน ไม่เคยกินผัดขี้เมา กินครั้งแรก รู้สึกจะเป็นสูตรของยำยำ และมาม่า ค่ะ รสออกหวาน

ราว 10 ปี ก่อน ก็เหมือนว่าบางสูตร จะใส่ผักหลากหลาย จนแทบจะเรียกได้ว่าเป็นดราม่า ตามผัดกะเพรา (ถั่วฝักยาว หอมหัวใหญ่ แครอต ข้าวโพดอ่อน เห็ด) ไปเลยกระมัง ประมาณว่า ขี้เมา คนมักเหล้า เหลืออะไรในตู้เย็นก็เอามาใส่ ๆ ลงไป

ปัจจุบัน ส่วนใหญ่เป็นสปาเกตตี ผัดขี้เมา สูตรดูจะค่อนข้างนิ่ง และเป็นมาตรฐานมากขึ้น

เลยสงสัยว่าคุณใส่ผักอะไรลงไปบ้างคะ ให้แตกต่างจากผัดกะเพรา และผัดฉ่า น่ะค่ะ (ผัดฉ่า ก็จะเพิ่ม กระชาย พริกไทยอ่อน ใบยี่หร่า เป็นต้น)