(จากโพสต์) อ.เจษฎา ย้ำ เตือนภัย “ส้มตำถาด” และอาหารรสเปรี้ยว-ร้อน เสิร์ฟบนถาดสังกะสีเคลือบสีโดยตรง เสี่ยงรับสารพิษ-โลหะหนัก แนะวิธีใช้ปลอดภัยด้วยใบตองหรือพลาสติก Food Grade รอง
ภัยเงียบจานฮิต ส้มตำถาด บนถาดสังกะสีสีสวย อาจแฝงสารพิษถึงตัว
รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ โพสต์เฟซบุ๊ก (12 พ.ค. 68) ย้ำคำเตือนที่เคยให้ไว้ ชี้ชัด การวางอาหาร โดยเฉพาะส้มตำที่มีรสเปรี้ยว หรืออาหารร้อน ๆ ลงบนถาดสังกะสีเคลือบสีโดยตรง มีความเสี่ยงสูงที่สี สารเคมี โลหะหนัก และสารตะกั่วจากถาด จะหลุดลอกปนเปื้อนเข้าสู่ร่างกาย
ท่านถึงกับระบุด้วยความข้องใจว่า ‘เตือนมานานแล้วครับ ว่าไม่ควรทำ…ไม่นึกว่ายังทำกันอยู่อีกนะ’
ทำไมคนไทยถึงชอบซื้อมะเร็งมากิน
ภัยเงียบจานฮิต ส้มตำถาด บนถาดสังกะสีสีสวย อาจแฝงสารพิษถึงตัว
รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ โพสต์เฟซบุ๊ก (12 พ.ค. 68) ย้ำคำเตือนที่เคยให้ไว้ ชี้ชัด การวางอาหาร โดยเฉพาะส้มตำที่มีรสเปรี้ยว หรืออาหารร้อน ๆ ลงบนถาดสังกะสีเคลือบสีโดยตรง มีความเสี่ยงสูงที่สี สารเคมี โลหะหนัก และสารตะกั่วจากถาด จะหลุดลอกปนเปื้อนเข้าสู่ร่างกาย
ท่านถึงกับระบุด้วยความข้องใจว่า ‘เตือนมานานแล้วครับ ว่าไม่ควรทำ…ไม่นึกว่ายังทำกันอยู่อีกนะ’