จะทำมะขามแช่อิ่ม ต้องแช่น้ำเกลือหรือน้ำปูนใสก่อนกัน ?

สวัสดีค่ะอายุ 15 ค่ะ ตอนนี้อยู่ม 4 คิดอยู่เรื่องเปิดธุรกิจค่ะอยากทำเป็นเกี่ยวกับอาหาร เคยเห็นหลายๆคนหรือคุณป้าคุณน้าที่รู้จัก เขาซื้อของมาจากโรงงานแล้วมาแพ็คขายแยกค่ะ สต ตอนนี้อยากขายแซลม่อนดองแต่ไม่ร

ตามสูตรใน กุเกิ้ล ยูทุป ลองทำแล้วไม่ได้เลยค่ะ ไม่น่ากิน แช่เกลือ แช่น้ำปูนใส กรีดลูกมะขาม ต้มน้ำตาลให่เย็นลงแล้วนำมาแช่มะขามป้อม  น้ำในลูกมะขามป้อม มีความเข้มข้นต่ำกว่าน้ำตาลที่แช่ ก็ซึมออกจากลูก