หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
แบ่งปันเมนู "เบคอน" เอามาทำ "เบคอนราดซอสส้ม" และเก็บไว้ทำวัตถุดิบได้หลายเมนู คนชอบเบคอน ไม่ควรพลาด
กระทู้สนทนา
ทำอาหาร
อาหารคาว
วันนี้จะเป็นเมนู "หมูรมควัน(เบคอน)" เมนูนี้ไม่ได้มีอะไรที่ยาก แต่แค่ใช้เวลาสักหน่อย วันนี้จริงๆ ก็ไม่ได้เป็นเบคอนแบบที่เค้าขายๆ กัน เพราะผมทำกินเองในครอบครัว และผมใช้เวลาน้อยมาก ไม่ได้หมักบ่มเป็นระยะเวลาตามที่เค้าทำๆ กัน วันนี้ผมจะไม่ได้ใช้ดินประสิว และใช้เวลาบ่มเอาน้ำออกแค่เพียง 3 วันแค่นั้น และรมควันจนสุก และไม่ได้ทำเยอะ หรือเก็บไว้นานๆ ก็เลยไม่จำเป็นต้องใส่พวกดินประสิว จริงๆดินประสิว ใส่ในปริมาณที่เหมาะสมก็ไม่เป็นอะไร ออกจะเป็นผลดีซะดีกว่า พอดีผมทำเอง ก็มั่นใจว่าผมใช้แบบทำให้สุกเลย
เลือหมูสามขั้นมา และลอกหนังออกเลย และทำความสะอาด ผมใส่เกลือ น้ำตาลทรายแดง พริกไทย แค่สามอย่าง และหมักบ่มประมาณ 3 วัน ผมก็พอใจกับเนื้อสัมผัสแบบนี้
วันนี้ผมใช้ไม้ oak
ผมจะรมควันด้วยถ่านอุณหภูมิประมาณ 100 ไม่เกิน 130 ประมาณนี้ อบไฟนี้ไปสัก 2 ชม. หลังจากนั้นก็เริ่มใสไม้รมเข้าไป และรมต่อไปอีก 2-3 ชม.
ออกมาก็จะเป็นประมาณนี้
ผมรับรองว่า ใครสายเบคอน ไม่ควรพลาด
บอกก่อนว่า หมูแบบนี้ เบคอนแบบนี้ เค็มนิดหน่อยคือเรื่องปรกตินะครับ นิดหน่อย
ผมหั่นหนาประมาณ 10 - 15 mm. เตรียมไว้ ก่อนหน้าก็เตรียมซอสส้มกันก่อน เพื่อทำ เบคอนราดซอสส้ม หลายคนอาจจะไม่เข้าใจเมนูหวานปนคาวแบบนี้ ก็ลองเปิดใจดูครับ เหมือนไก่ซอสส้มแบบนั้น แต่เบคอนที่มีความเค็มเล็กน้อย กินคู่กับซอสที่มีความเปรี้ยวอมหวาน รับรองว่า จะติดใจมากๆ
ซอสส้มง่ายๆ ไม่ยุ่งยากมีแค่
1. น้ำส้มซันควิก ตอบโจทย์สุด
2. ซอสมะเขือเทศ
3. เนย
แค่ 3 อย่างนี้ก็เพียงพอ อยากได้อมหวานกลิ่นส้มก็ใส่ซันควิกเยอะ อยากได้เปรี้ยวก็ซอสมะเขือเทศ ใส่เนยก็เหมือนน้ำมัน เนื้อซอสหนักขึ้นนิดหน่อย ไม่ต้องเติมอะไรแล้ว เพราะเวลาลงกับเบคอนที่เค็มกำลังดี จะพอดีๆ
ทอดเบคอน
ตักเสิรฟ์ ราดซอสได้เลย รับรองฟิน
แก้ไขข้อความเมื่อ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
BufFeast Review : ร้านบุฟเฟ่ต์สเต็กและเครื่องเคียงไม่อั้นแห่งซอยลึก"Buddy Steak"@อ่อนนุช 33
หลังกลับมาจากชลบุรี ผมก็ได้มาต่อกันที่ร้านอาหารในตัวเมือง คราวนี้มาจัดแนวสเต็กกันสักหน่อย กับร้าน บัดดี้ สเต็ก อยู่หน้าปากซอยอ่อนนุช 33 ไกลจากที่พำนักพอสมควร แต่ความอยากชนะทุกสิ่ง แถมราคามันย่อมเยาว์
TheHeatBufFeast
วุ้นเส้นผัดไข่ใส่กุ้งสับ
เข้าครัวกันค่ะ เมนูที่ทำง่าย กินอร่อย ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ กินแทนข้าวกันไปเลย เมนูนี้เวลาทำ แม่เปปจะใช้น้ำมันน้อยมากๆ ประมาณ 2 ชต. ไม่เกินนี้ กระเทียม 4 กลีบใหญ่ๆ สับๆ หยาบๆ นำลงไปผัดในน้ำมัน 1 ชต. ใส่
Babycham
เตี๋ยวคั่วเบค่อนก็อร่อยดี เส้นนุ่ม เบค่อนอร่อย แต่ไม่มีกลิ่นกระทะ
85 บาท ตามด้วยชาไทยหวานน้อย 65 บาท ปิดท้ายเต้าฮวย 20 บาท มื้อกลางวันที่แสนพิเศษ
สมาชิกหมายเลข 8790324
อาหารกับความคิดถึง SOUL FOOD
กัมบอลเชื่อว่า ต้องมีหลายๆท่านที่มีอาหารที่กินแล้วคิดถึงใครบางคน หรืออาหารที่ให้หวนคิดถึงเหตุการณ์ต่างๆที่ผ่านเข้ามาในชีวิต ทั้งความสุขความทรงจำต่างๆ ว่ากันว่าอาหารมีกลไกอะไรบางอย่าง ที่สามารถกระตุ้นค
กัมบอล
ต้มจืดหน่อไม้ 🌿
สวัสดีค่ะ มาทำต้มจืดหน่อไม้กันค่ะ ช่วงที่ผ่านมาฝนตกบ่อยๆ หน่อไม้ออกเยอะมาก เลยเก็บมาทำอาหารค่ะ -หน่อไม้ -กระดูกหมู -ซุปก้อน -เห็ดหอม -กุ้งแห้ง -ก้อนหอยเชลล์อบแห้ง -เกลือ -ซีอิ๊วขาว -กระเทียม/
Phorn_Kitchen
แซนวิชปูอัดไข่ปลาเมนไทโกะ ชุดอาหารเช้าง่ายๆ สักชุดไหมครับ
จขกท.ตื่นแต่เช้า ต้องกินยาก่อนอาหาร วันหยุด ก็เลยทำอะไรกินง่ายๆ มีเวลา 30-45 นาที หลังจากกินยา ทำแซนวิชกินง่ายๆแล้วกันจร้า ไปจ่ายตลาด ได้ป้ายเหลืองมาด้วย จัดซะเลย ตื่นเช้าไงเลยต้องเป็นพ่อครัว คุณนาย(
double two
✴️🍖🧑🍳 ซี่โครงหมูตุ๋น หอม นุ่ม กลมกล่อม กินง่ายๆ เหมาะกับทุกวัย 😋😋
วันนี้มีเมนูง่ายๆ มาฝากค่ะ “ซี่โครงหมูตุ๋น” ซี่โครงหมู นุ่มๆ หอม ๆ รสชาติกลมกล่อม ถูกใจผู้สูงวัยอย่างเรา 😁😁 มาเริ่มทำกันเลยค่ะ 🧂วัตถุดิบ 1.ซี่โครงหมู 2.พริกไทยเม็ด 3.กระเทียม 4.ร
เที่ยวสบายสบาย
แบ่งปันครับ "ไข่กวน กับเบคอนไส้กรอกผัดมาสคาโปนชีส" เมนูเพิ่มน้ำหนัก เด็กๆ ชอบ
วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนูสุดแสนง่ายดาย สำหรับมื้อเช้า หรือจะจัดมื้อเย็นก็ไม่ได้ผิดอะไร เมนูนี้ก็ไม่ได้ต่างอะไรกับไข่กวน หรือไข่คนเท่าไรนะครับ แต่วันนี้ผมเพิ่มมาสคาโปนชีสลงไปเพิ่มความมันยิ่งขึ้น และที่
fillerneck
"เบคอนดอกไม้" เมนูง่ายๆ ที่แสนอร่อยและน่ารัก
วันนี้เรามีเมนูใหม่มานำเสนอ ด้วยวิธีทำที่แสนจะง่าย บวกกับชื่อเมนูที่ดูแปลกใหม่ แต่แฝงไปด้วยความน่ารัก ทำกินกันได้ทั้งบ้าน และเหมาะสำหรับเด็กๆ ทำกี่จานๆ ก็ไม่พอ..ต้องบอก "ขออีกจาน" วัตถุดิบ
อดอยากปากแห้ง
เมื่อตู้เย็นมีแต่ ไก่ ไก่ ไก่
สวัสดีค่ะ เนื่องจากช่วงนี้บ้าซื้อไก่มาเก็บไว้ในตู้เย็น เลยต้องสรรหาเมนูไก่ๆ แต่ไม่ไก่กามาทำ วันนี้ขอมาแบ่งปันสูตรให้ได้ดูค่ะ มักกะโรนีซุปไก่ ระดับความยาก ☆☆ วัตถุดิบที่ต้องใช้ เส้นมักกะโรนี มันฝรั
พลอยเอง
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำอาหาร
อาหารคาว
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 11
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
แบ่งปันเมนู "เบคอน" เอามาทำ "เบคอนราดซอสส้ม" และเก็บไว้ทำวัตถุดิบได้หลายเมนู คนชอบเบคอน ไม่ควรพลาด
เลือหมูสามขั้นมา และลอกหนังออกเลย และทำความสะอาด ผมใส่เกลือ น้ำตาลทรายแดง พริกไทย แค่สามอย่าง และหมักบ่มประมาณ 3 วัน ผมก็พอใจกับเนื้อสัมผัสแบบนี้
วันนี้ผมใช้ไม้ oak
ผมจะรมควันด้วยถ่านอุณหภูมิประมาณ 100 ไม่เกิน 130 ประมาณนี้ อบไฟนี้ไปสัก 2 ชม. หลังจากนั้นก็เริ่มใสไม้รมเข้าไป และรมต่อไปอีก 2-3 ชม.
ออกมาก็จะเป็นประมาณนี้
ผมรับรองว่า ใครสายเบคอน ไม่ควรพลาด
บอกก่อนว่า หมูแบบนี้ เบคอนแบบนี้ เค็มนิดหน่อยคือเรื่องปรกตินะครับ นิดหน่อย
ผมหั่นหนาประมาณ 10 - 15 mm. เตรียมไว้ ก่อนหน้าก็เตรียมซอสส้มกันก่อน เพื่อทำ เบคอนราดซอสส้ม หลายคนอาจจะไม่เข้าใจเมนูหวานปนคาวแบบนี้ ก็ลองเปิดใจดูครับ เหมือนไก่ซอสส้มแบบนั้น แต่เบคอนที่มีความเค็มเล็กน้อย กินคู่กับซอสที่มีความเปรี้ยวอมหวาน รับรองว่า จะติดใจมากๆ
ซอสส้มง่ายๆ ไม่ยุ่งยากมีแค่
1. น้ำส้มซันควิก ตอบโจทย์สุด
2. ซอสมะเขือเทศ
3. เนย
แค่ 3 อย่างนี้ก็เพียงพอ อยากได้อมหวานกลิ่นส้มก็ใส่ซันควิกเยอะ อยากได้เปรี้ยวก็ซอสมะเขือเทศ ใส่เนยก็เหมือนน้ำมัน เนื้อซอสหนักขึ้นนิดหน่อย ไม่ต้องเติมอะไรแล้ว เพราะเวลาลงกับเบคอนที่เค็มกำลังดี จะพอดีๆ
ทอดเบคอน
ตักเสิรฟ์ ราดซอสได้เลย รับรองฟิน