เบอร์รี่ก้อนเมฆ “ทองคำอาร์กติก” ผลไม้ที่มีราคาค่อนข้างสูงและหาได้ยาก ☁️

เบอร์รี่ก้อนเมฆ “ทองคำอาร์กติก” ผลไม้ที่มีราคาค่อนข้างสูงและหาได้ยาก
☁️
#เบอร์รี่ก้อนเมฆ
หรือที่รู้จักในชื่อ Cloudberry เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีลักษณะเฉพาะและเติบโตในสภาพอากาศหนาวเย็นทางซีกโลกเหนือเป็นหลัก
​☁️ในช่วงแรกผลจะมีสีแดงอมชมพูและแข็ง จากนั้นจะค่อยๆ สุกเป็นสีเหลืองส้มคล้ายผลแอปริคอตขนาดเล็ก แต่มีรูปร่างคล้ายผลราสป์เบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่
☁️​รสชาติของเบอร์รี่ก้อนเมฆจะซับซ้อนและเป็นเอกลักษณ์ มีรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายแอปเปิลหรือลูกพลับผสมกับความสดชื่นคล้ายส้ม
​
เบอร์รี่ชนิดนี้เติบโตในพื้นที่หนาวเย็นและเป็นที่ลุ่ม เช่น ป่าสนหนองน้ำ, พื้นที่ชุ่มน้ำ, และทุ่งทุนดราในประเทศแถบสแกนดิเนเวีย (ฟินแลนด์, สวีเดน, นอร์เวย์), รัสเซีย, แคนาดา, และอลาสก้า โดยมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Rubus chamaemorus

​คุณค่าทางโภชนาการ
☁️​มีวิตามินซีสูงมาก ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
☁️​มีเบต้าแคโรทีนที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสายตา
☁️​มีปริมาณใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น
☁️​อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น แอนโธไซยานินและกรดเอลลาจิก ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
​
เบอร์รี่ก้อนเมฆมักถูกนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เนื่องจากมีรสชาติที่โดดเด่น เช่น
☁️​นิยมนำมาทำแยมหรือซอสสำหรับทานกับแพนเค้กหรือไอศกรีม
☁️​นำไปทำไวน์, เหล้า, หรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
☁️​เป็นส่วนประกอบในพาย, ทาร์ต, และขนมหวานอื่นๆ

​เนื่องจากเบอร์รี่ก้อนเมฆมีช่วงเวลาที่ออกผลสั้นและเก็บเกี่ยวได้ยาก ทำให้เป็นผลไม้ที่มีราคาค่อนข้างสูงและหาได้ยากในบางพื้นที่
​
The Earth