"ต้นมหาหิงคุ์" พืชสมุนไพรมากประโยชน์
🍀
#ต้นมหาหิงคุ์
(Ferula assa-foetida) เป็นพืชสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียกลาง โดยเฉพาะในประเทศอิหร่านและอัฟกานิสถาน พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันดีในชื่อภาษาอังกฤษว่า Asafoetida โดยเฉพาะในวงการแพทย์แผนโบราณและอาหารอินเดีย
🍀ต้นมหาหิงคุ์ มีความสูงประมาณ 1-4 เมตร ลำต้นอวบอ้วนและกลวง
🍀ใบใหญ่เป็นฝอยละเอียดคล้ายผักชี
🍀ดอกสีเหลืองขนาดเล็ก ออกเป็นช่อใหญ่
🍀ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์คือยางที่ได้จากการกรีดรากและลำต้น ยางนี้มีลักษณะเป็นของเหลวเหนียวข้น เมื่อแห้งจะกลายเป็นก้อนแข็งสีน้ำตาลอมเหลืองหรือสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว
ยางจากต้นมหาหิงคุ์มีกลิ่นที่ฉุนรุนแรงคล้ายหัวหอมหรือกระเทียมที่เน่าเสีย ทำให้ได้ชื่อเล่นว่า "Devil's Dung" หรือ "ขี้ของปีศาจ" แต่เมื่อนำไปปรุงอาหารโดยการเจียวในน้ำมันหรือเนยใส กลิ่นฉุนจะจางลงและเปลี่ยนเป็นกลิ่นหอมคล้ายกระเทียม จึงนิยมใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารอินเดียและอาหารมังสวิรัติเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่น
ในทางสมุนไพร มหาหิงคุ์ถูกนำมาใช้ประโยชน์อย่างกว้างขวางมานานหลายศตวรรษ ทั้งในศาสตร์อายุรเวทและแพทย์แผนโบราณอื่น ๆ โดยมีสรรพคุณที่สำคัญดังนี้
🍀บรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
เป็นที่รู้จักกันดีในสรรพคุณช่วยขับลมในลำไส้ ลดแก๊ส และอาการจุกเสียดแน่นท้อง
🍀ช่วยย่อยอาหาร
สารประกอบในมหาหิงคุ์ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำดี ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
🍀ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
มีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคบางชนิด
🍀ลดอาการปวด
ใช้เป็นยาบรรเทาอาการปวดท้องหรือปวดประจำเดือน
ในปัจจุบัน "มหาหิงคุ์" ในรูปแบบขี้ผึ้งหรือครีมทาท้องสำหรับเด็ก มักจะมีการผสมสมุนไพรอื่น ๆ เข้าไปด้วยเพื่อลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อในทารกและเด็กเล็ก ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่คนไทยคุ้นเคยเป็นอย่างดี
The Earth
หลายคนน่าจะคุ้นกับขวดนี้กันครับ
"ต้นมหาหิงคุ์" พืชสมุนไพรมากประโยชน์ 🍀
🍀
#ต้นมหาหิงคุ์
(Ferula assa-foetida) เป็นพืชสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียกลาง โดยเฉพาะในประเทศอิหร่านและอัฟกานิสถาน พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันดีในชื่อภาษาอังกฤษว่า Asafoetida โดยเฉพาะในวงการแพทย์แผนโบราณและอาหารอินเดีย
🍀ต้นมหาหิงคุ์ มีความสูงประมาณ 1-4 เมตร ลำต้นอวบอ้วนและกลวง
🍀ใบใหญ่เป็นฝอยละเอียดคล้ายผักชี
🍀ดอกสีเหลืองขนาดเล็ก ออกเป็นช่อใหญ่
🍀ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์คือยางที่ได้จากการกรีดรากและลำต้น ยางนี้มีลักษณะเป็นของเหลวเหนียวข้น เมื่อแห้งจะกลายเป็นก้อนแข็งสีน้ำตาลอมเหลืองหรือสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว
ยางจากต้นมหาหิงคุ์มีกลิ่นที่ฉุนรุนแรงคล้ายหัวหอมหรือกระเทียมที่เน่าเสีย ทำให้ได้ชื่อเล่นว่า "Devil's Dung" หรือ "ขี้ของปีศาจ" แต่เมื่อนำไปปรุงอาหารโดยการเจียวในน้ำมันหรือเนยใส กลิ่นฉุนจะจางลงและเปลี่ยนเป็นกลิ่นหอมคล้ายกระเทียม จึงนิยมใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารอินเดียและอาหารมังสวิรัติเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่น
ในทางสมุนไพร มหาหิงคุ์ถูกนำมาใช้ประโยชน์อย่างกว้างขวางมานานหลายศตวรรษ ทั้งในศาสตร์อายุรเวทและแพทย์แผนโบราณอื่น ๆ โดยมีสรรพคุณที่สำคัญดังนี้
🍀บรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
เป็นที่รู้จักกันดีในสรรพคุณช่วยขับลมในลำไส้ ลดแก๊ส และอาการจุกเสียดแน่นท้อง
🍀ช่วยย่อยอาหาร
สารประกอบในมหาหิงคุ์ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำดี ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
🍀ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
มีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคบางชนิด
🍀ลดอาการปวด
ใช้เป็นยาบรรเทาอาการปวดท้องหรือปวดประจำเดือน
ในปัจจุบัน "มหาหิงคุ์" ในรูปแบบขี้ผึ้งหรือครีมทาท้องสำหรับเด็ก มักจะมีการผสมสมุนไพรอื่น ๆ เข้าไปด้วยเพื่อลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อในทารกและเด็กเล็ก ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่คนไทยคุ้นเคยเป็นอย่างดี
The Earth
หลายคนน่าจะคุ้นกับขวดนี้กันครับ