คุณติดเครื่องปรุงรสใส่ก๋วยเตี๋ยวอะไรบ้าง

ส่วนตัวจะชิมน้ำซุปดูก่อน ถ้าร้านทำอร่อย น้ำซุปดีอยู่แล้ว จะไม่ปรุงเพิ่มอย่างมากก็แค่ใส่น้ำส้มพริกดอง หรือพริกป่นเพิ่มอีกนิดนึงหรือถ้ากินเป็นเกาเหลาก็จะปรุงน้ำจิ้มแบบแยกถ้วย เวลากินก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ชอบป

ผมในที่นี้ หมายถึงผู้เขียนคุณกฤช เหลือลมัย เดี๋ยวนี้ ถ้าเปิดหม้อร้านที่ขายปลาทูซาเตี๊ยะในสมุทรสงคราม ก็จะพบปลาทูที่ต้มในซีอิ๊ว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวเป็นน้ำตาลไหม้ น้ำปลา ท่อนอ้อย กระเทียม

สวัสดี วันที่อากาศร้อนนนนนน ต้องดื่มอะไรเย็นๆ หวานๆชื่นใจกันแล้ว น้ำส้มปั่น ต้องเข้าแล้วสิ ชิมดูแล้ว น้ำส้ม มีความ จืด ไม่หวาน และ ไม่เปรี้ยว ก็ต้องปรุงรสเพิ่ม กันหน่อย เกลือ น้ำตาล มะนาว

ใช้ไก่ส่วนสะโพกจะได้เนื้อที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ระวังเวลาผัดพริกแกง อย่าให้ไหม้ไป ใครชอบกินตะไคร้ สามารถใส่เพิ่มได้ ว่าง ๆ ไม่รู้จะกินอะไรแบบนี้ วันนี้ขอเสนอเมนู “ไก่ผัดตะไคร้” โขลกเครื่องตะไคร้ผ

เที่ยงนี้อยากกินอะไรแซ่บๆ ค้นตู้เย็นเจอหอยดองที่ซื้อไว้นานแล้ว ค้นผักเพิ่ม เจอผักพอจะทำยำได้ซักจาน+สะระแหน่ที่ปลูกไว้กำลังจะแห้งตายพอเลย งั้นจัดไป -ซอยตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง, พริก, ผักชีใบเลื่อย ถ้า

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันนี้วันหยุด Good Friday ถือว่าเป็นวันศุกร์ที่ยิ่งใหญ่ เป็นวันศุก

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกท่าน 😁 วันนี้จขกท. มีเมนูปลายเดือนมาฝาก แต่อัพเกรดความอร่อยกันนิดหน่อย กับเมนู "มาม่าผัดพริกสดเนื้อเป็ด" ที่เน้นความเผ็ดร้อนจากพริกขี้หนูสวน ผสมความหอมละมุนของใบโหระพา แ

ไข่มดแดงช่วงนี้กำลังออกวางตลาด ราคากิโลละ 700บาท ช้าก่อน อย่าเพิ่งตกใจกับราคา เพราะผมซื้อมาแค่ 2ขีด ก็ 140 บาท...ราคานี้ค่อยโอเคหน่อย ใส่ตะกล้าล้างน้ำหน่อยก่อนปรุง อย่าล้างแรงนะ เดี๋ยวไม่เหลืออะไร

กลอนแปดพรรณนาถึงความอร่อย"ไข่ชะอม" เด็ดชะอมยอดอ่อนคัดมาสด ล้างให้หมดจดสะอาดน่าขบฉัน ตอกไข่ไก่ใส่ชามตามต้องการ แล้วตีกันให้ฟูฟ่องละอองนวล ปรุงด้วยน้ำปลารสเลิศชูรสชาติ เทลงถาดกระทะร้อนควัน