"สตรอว์เบอร์รี" ที่จริงแล้วไม่ใช่ผลไม้
🍓
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้⁉️"สตรอว์เบอร์รี" ที่จริงแล้วไม่ใช่ผลไม้
🍓
ผลไม้ ตามหลักพฤกษศาสตร์ คือ อวัยวะที่เจริญมาจากรังไข่ของดอกไม้ โดยมีเมล็ดอยู่ข้างใน และมีเปลือก เนื้อ และแกนที่หุ้มเมล็ดอย่างชัดเจน แต่สตรอว์เบอร์รีไม่มีคุณสมบัติดังกล่าวทั้งหมด
ส่วนของสตรอว์เบอร์รีที่เรากินนั้น คือ ฐานรองดอก (receptacle) ที่ขยายใหญ่ขึ้นและมีเนื้อฉ่ำน้ำ
ส่วนที่เป็น "ผลแท้" ของสตรอว์เบอร์รีคือ อะคีน (achene) ซึ่งก็คือจุดเล็กๆ สีเหลืองที่กระจายอยู่ทั่วผิวของสตรอว์เบอร์รีแต่ละลูกนั่นเอง แต่ละจุดคือผลไม้หนึ่งผลที่มีเมล็ดอยู่ข้างใน
ดังนั้น สตรอว์เบอร์รีหนึ่งลูกที่เราเห็น จึงเป็นผลที่เกิดจากดอกที่มีรังไข่หลายรังไข่ และมีผลขนาดเล็กหลายๆ ผลมารวมกันอยู่บนฐานรองดอกที่ขยายใหญ่ขึ้น
ด้วยเหตุผลนี้ ทางพฤกษศาสตร์จึงจัดสตรอว์เบอร์รีเป็น ผลกลุ่ม (Aggregate fruit) ซึ่งอยู่ในตระกูลกุหลาบ (Rosaceae) ไม่ใช่เบอร์รีแท้ (True Berry) เหมือนกับบลูเบอร์รี, กล้วย, หรือแตงโม ที่มีลักษณะตามนิยามทางพฤกษศาสตร์
ความเข้าใจผิดนี้เป็นผลมาจากการที่ผู้คนในอดีตมักเรียกผลไม้ลูกเล็กๆ รสหวานหรือเปรี้ยวว่า "เบอร์รี" ซึ่งเป็นชื่อเรียกที่ใช้กันมานานแล้ว ก่อนที่นักพฤกษศาสตร์จะทำการจัดจำแนกพืชอย่างเป็นระบบในภายหลัง
The Earth
"สตรอว์เบอร์รี" ที่จริงแล้วไม่ใช่ผลไม้ 🍓