แกงเผ็ดหน่อไม้สด-กระดูกใบพายหมูตุ๋น 🌶️🧄🌶️🧄🤤😋✌️กินกับไข่เจียวเศษกุ้งฝอย กับหมูส้ม ทำแบบง่ายๆ วิถีบ้านนอก

แกงเผ็ดหน่อไม้สด-กระดูกใบพายตุ๋น 🌶️🧄🌶️🧄🤤😋✌️ทำแบบง่ายๆ วิถีบ้านนอก  

               กท. นี้ ทำเมนูบ้านนอก พริกแกงก็ทำง่ายๆ ปั่นเอา ฮ่าๆๆ ใช้แค่พริก, กระเทียม, หอมแดง, รากผักชี กับกะปิ  เอาแค่ง่ายๆ จะตำหรือปั่นก็ได้
ผมใช้หม้อหุงข้าว ตุ๋นกระดูกใบพายหมู ให้นุ่มกรอบทั้งกระดูก
               หน่อไม้หั่นชิ้นพอคำ ต้มสัก 1 น้ำ


ผมทำ แบบเมนู ต้มกะทิ-กะปิ หน่อไม้สด ซี่โครงหมู 🌶️ 🤤😋✌️ ==> https://pantip.com/topic/42089430
               เพียงแต่ เครื่องแกงไม่ใส่พริกสดลงไปในเครื่องแกง
ภาพนี้คือ ต้มกะทิ-กะปิ หน่อไม้สด ซี่โครงหมู 🌶️ 🤤😋✌️

หน่อไม้ ก็จากป่าหน่อไม้ปลูกเอง (ภาพจากเดิม)


ผมทำแบบง่ายๆ
1. ตั้งกระทะ เอาพริกแกงใส่ลงไป ผัดให้หอมๆ เอากะทิใส่ตามลงไป ผัดให้น้ำพริกละลาย
2. เอากระดูกใบพายหมูตุ๋น ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเอาหน่อไม้ ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน พอเดือด ลดไฟ ใส่พริกสดกับใบมะกรูด คนให้เข้ากัน
3. ปรุงรส ด้วยน้ำปลา นิดหน่อย , น้ำตาลมะพร้าวนิดหน่อย ผงปรุงรสตามชอบ
             แค่นี้ก็อร่อยมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ




กินกับไข่เจียว
           ผมเหลือ กุ้งกระด้งจาก กท.นี้ ==> https://pantip.com/topic/43701061  เอามาใส่ในไข่ไก่ -ไข่เป็ด จากไก่แจ้และเป็ดที่เลี้ยงเอง 😃😄😁



หมูส้ม ทำเอง อันนี้ทำจากหมู-กระเทียม-ข้าวเหนียว -ผงปรุงรสนิดหน่อย
             หมูส้ม ทำแบบเดียวกับแหนมซี่โครงอ่อน ขั้นตอนทำง่ายๆ แบบ กท.นี้ครับ ==> https://pantip.com/topic/42989612







                 กินได้หลายมื้อเลยครับ อร่อยมากๆๆๆๆๆๆ ทำง่ายๆ วิถีบ้านนอก

           กินข้าวกันครับบบบบ  🍽✌️🤤😋😃😄😁🥣