เกี่ยวกับเครื่องเทศหรือพริกแกง

ลุงเล่า Ep.344: ผัดกะทิจนเป็นน้ํามันขี้โล้ การผัดกะทิจนแตกมันเป็น "น้ำมันขี้โล้" เป็นเทคนิคสำคัญในอาหารไทยหลายชนิด โดยเฉพาะแกงกะทิและอาหารผัดที่ต้องการความเข้มข้นและกลิ่นหอม น้ำมันขี้โล้ (

แกงชนิดนี้ มักจะทำขายกันในตลาดยามเช้า หรือ ตามร้านน้ำชาของชาวบ้าน มีกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อย เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าจะเป็นผงเครื่องเทศ หรือเครื่องแกงที่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่าง แต่ผสมผสานกันอย่างลง

วันว่าง จขกท. พาคุณแม่ไปหาหมอ หาหมอแล้วพาไปทานข้าวฮีลใจครับ ตอนแรกคุณผบ.บอกว่า ไปกินครัวดอกไม้ขาวกัน เพราะพี่สาวยังไม่เคยไป จขกท.บอก No....... เสียงต่ำแบบ Sloth เปลี่ยนๆ แม่เคยกินแล้วเดี๋ยวเบื่อ จัดไป

วันนี้มากินข้าวราดผัดพริกแกง...เผ็ดมาก จอบอก

มื้อกลางวันวันนี้จัดเต็มความอร่อย 🍽️ เสิร์ฟด้วย น่องไก่คั่วพริกเกลือ หอมเผ็ดกำลังดี รสชาติเข้มข้นถึงเครื่อง 🌶️ ตัดรสด้วย ต้มจืดกะหล่ำ ซดร้อนๆ ช่วยดับความเผ็ดได้อย่างลงตัว 🥬🍲 เพิ่มความอิ่มด้วยเมนูเส้นอ

อาม็อก (Amok): เมนูแกงปลานึ่งระดับชาติ ที่ผู้นำกัมพูชาเลือกส่งเสริมกำลังใจทหารแนวหน้า อาม็อก (Amok - អាម៉ុកត្រី ) เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงที่สุดของกัมพูชา และล่าสุดเมนูนี้ได้ถูกพูดถึ

วันนี้วัดหยุด ขี้เกียจทำกับข้าว ก็เลยออกไปเดินเล่นที่ฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต พอดีกับห้างมีการจัดงานออกร้านของกินของอั้ม พัชราภา เลยไปเดินวนๆ หาของกินซื้อกลับมาเป็นข้าวเย็น เดินไปเดินมาไปเจอร้านวุ้นกะทิท