Karun Thai Tea จากชาไทยเมนูเดียว สู่อาณาจักรเครื่องดื่ม–ขนม–เฮลท์ตี้ มูลค่าหลายร้อยล้าน 🍵🥖🍓

แม้จะเริ่มต้นด้วยการขาย “ชาไทย” เพียว ๆ แบบจริงจัง แต่วันนี้ Karun Thai Tea กำลังขยายจากแบรนด์ชาไทย ไปสู่ธุรกิจใหม่ทั้ง ชานมหลากสไตล์, ขนมปังสังขยา, และอาซาอิโบลว์ พร้อมมีแผนแตกแบรนด์ต่อในอนาคต

    รัส-ธัญย์ณภัคช์ ศิริประภาเจริญ ผู้ก่อตั้ง Karun Thai Tea (ยอดขายปีล่าสุด 160 ล้านบาท) ถึงการเติบโตจากเมนูเดียว สู่การสร้างพอร์ตธุรกิจหลากหลาย พร้อมมุมมองทำธุรกิจให้ยั่งยืน

จุดเริ่มต้นจากการ “รีเสิร์ชยันแก่น”
-  ไม่ได้เริ่มจากแค่อยากขายชาไทย แต่ทำ รีเสิร์ช หา pain point และวิเคราะห์ตลาด
-  ตั้ง persona ลูกค้า ชัดเจน เช่น ไลฟ์สไตล์ รายได้ การใช้จ่าย เพื่อกำหนดตัวตนแบรนด์
-  เลือกใช้ Instagram เป็นหลัก เพราะตรงกับฐานลูกค้าและเน้นภาพสวย ๆ

ทำยังไงให้คนจำแบรนด์จากเมนูเดียว?
-  ช่วงแรกขาย ชาไทยเพียว ๆ เมนูเดียว เพื่อสร้างภาพว่าเป็น “มาสเตอร์ชาไทย”
-  ต่อเนื่องด้วยการต่อยอดเมนู เช่น Slushy, คอลแลบกับแบรนด์อื่น, ทำขนม–ของคาว–สินค้าไลฟ์สไตล์
-  3 เมนูขายดี
       ชาไทยเย็นซิกเนเจอร์
       ชาไทย Slushy
       ชาดำพุดดิ้งน้ำส้ม

ธุรกิจอาหาร = ธุรกิจแฟชัน?
-  รัสมองว่า อาหารในไทยมาไวไปไวเหมือนแฟชัน
-  Karun ต้องสร้าง “แฟนคลับ” ไม่ใช่แค่เกาะกระแส เพื่ออยู่ยาว
-  เน้นคุณภาพ รสชาติ และภาพลักษณ์ให้ตรงกลุ่ม

ไม่วิ่งตามทุกกระแส
-  Karun มีชาไทยไม่ใส่สีอยู่แล้ว และเพิ่งเปิดตัวชาไทยคั่วไม่ใส่สีทันกระแส
-  แต่โดยรวมไม่ทำตามทุกเทรนด์ เพราะบางกระแสต้นทุนสูงและหายเร็ว

แตกแบรนด์ใหม่ จับลูกค้าหลายกลุ่ม
-  Avery Wong – ชานมสายสนุก นมแลคโตสฟรี ไม่มีสี–กลิ่นสังเคราะห์ จับกลุ่ม Gen Z
-  Jaren – ขนมปังสังขยาสูตรไทยแท้ เสิร์ฟคู่ชานม
-  Summer Bowl – อาซาอิโบลว์ เจาะตลาดเฮลท์ตี้
-  ชาไทยยังเป็น “เบสหลัก” แต่แต่ละแบรนด์จับคนละมุม ตลาดไม่ทับกัน

ความท้าทายปัจจุบัน
-  คนใช้จ่ายระวังขึ้น รอโปรโมชันจากแอปเดลิเวอรี
-  นักท่องเที่ยวจีนลดลง กระทบสาขาในโซนท่องเที่ยว
-  วัตถุดิบ–ค่าแรงสูงขึ้น ทำให้เป้าปีนี้ 220 ล้าน อาจได้ราว 180 ล้าน

🗝 บทเรียนสำหรับคนอยากเริ่มธุรกิจ
-  ต้องมีความรู้จริง รีเสิร์ชให้หนัก เห็นภาพลูกค้าในหัว
-  เตรียมหลายแผนรับมือโลกที่เปลี่ยนเร็ว
-  ไม่กลัวคู่แข่ง เพราะทำให้ตลาดพัฒนาและเราพัฒนาตาม

ที่มา Brand Inside