เปิด 10 เมนูอาหาร–เครื่องดื่มมาแรง ปี 68 คนไทยเสิร์ชหาอะไรบนแอปฯ เดลิเวอรี่ “ไก่ทอด” ครองแชมป์เมนูยอดนิยม จับตาเทรนด์ “มัทฉะ-ชานมเผือกโมจิ” เขย่าตลาดเครื่องดื่ม
ฐากูร ชาติสุทธิผล ผู้ร่วมก่อตั้ง Food Story และหัวหน้าฝ่ายนวัตกรรม POS, LINE MAN Wongnai เปิดเผยข้อมูลแนวโน้มหมวดอาหารและเครื่องดื่มในปีนี้ พบว่าแม้จะมีเมนูใหม่ ๆ เกิดขึ้น แต่ “ไก่ทอด (Fried Chicken)” ยังคงครองตำแหน่งอันดับ 1 และเติบโตอย่างต่อเนื่อง แซงหน้าหลายเมนูที่เคยมาแรงก่อนหน้า
อาหารยอดนิยมลำดับยังยึดตำแหน่งเดิม ได้แก่
ไก่ทอด
ส้มตำปูปลาร้า
ข้าวผัด
ข้าวมันไก่
เมนูข้าวกะเพราหมูกรอบ/กะเพราหมูกรอบ
ข้าวกระเพราหมูสับ/ กะเพราหมูสับ
ลาบหมู
ส้มตำไทย
น้ำตก/น้ำตกคอหมูย่าง
สุกี้
ทั้งนี้ “สุกี้” ถือเป็นน้องใหม่อันดับ 10 เติบโตแรงถึง 30% โดยมีหลายแบรนด์ช่วยผลักดัน เช่น สุกี้พรศิริ ที่เปิดขายเป็นรอบเพราะทำไม่ทัน, สุกี้ช้างเผือก จากเชียงใหม่ที่บุกกรุงเทพฯ ครั้งแรกย่านบรรทัดทอง, และ MK สุกี้ ที่ปล่อยเมนูฮิต “สุกี้ผัดแห้งในหม้อแดง” สร้างกระแสไม่แพ้สุกี้บุฟเฟต์
เทรนด์เครื่องดื่ม ชาแรงแซงกาแฟ
หากปีก่อน “กาแฟดำ” มาแรง ปีนี้หมวด “ชา” กลับมาทวงบัลลังก์ โดย ชาเขียวนม ขึ้นเป็นอันดับ 1 ตามด้วย Espresso, Black Coffee และชานมในลำดับ 2–4 ขณะที่ ชาไทยไต่ขึ้นสู่อันดับ 5 โตเกือบ 13% อันดับ 6–9 ได้แก่ คาปูชิโน่, อเมริกาโน่, น้ำผึ้ง และโกโก้ ส่วนมัทฉะลาเต้ ติดอันดับ 10 เป็นเมนูใหม่ที่เติบโตแรงกว่า 200%
กระแส Matcha Fever ยอดสั่งทะลุ 5 ล้านแก้ว
ทั้งนี้กระแส “Matcha Fever” ยอดสั่งครึ่งปีแรก 2025 ทะลุ 5 ล้านแก้ว เทียบเท่ายอดขายทั้งปี 2024 และมีแนวโน้มแตะ 10 ล้านแก้วภายในสิ้นปี
เมนูมัทฉะที่ถูกค้นหามากที่สุดบน Food Delivery ช่วงเดือนมกราคม - สิงหาคม 2568 ได้แก่ เพียวมัทฉะ (45,000 ครั้ง), มัทฉะลาเต้ (25,000 ครั้ง), มัทฉะมะพร้าว/น้ำมะพร้าว (20,000 ครั้ง) และมัทฉะเย็น (10,000 ครั้ง) โดยพื้นที่ขายหลักคือ กรุงเทพฯ, นนทบุรี, ชลบุรี, สมุทรปราการ และปทุมธานี
“ชานมเผือกโมจิ” ไวรัลมาแรง
อีกหนึ่งเทรนด์ที่มาแรงไม่แพ้มัทฉะคือ ชานมเผือกโมจิ มียอดค้นหาเติบโตถึง 530% และยอดขายในไตรมาส 3 เพียงอย่างเดียวพุ่งเกิน 150,000 แก้ว หลังจากที่ยอดขายแทบไม่ขยับมาทั้งปี โดยมีแบรนด์ใหญ่ยัง Nose Tea ,Bearhouse และ Cafe Amazon ช่วยโปรโมตจนติดกระแสไวรัล
ทั้งนี้ ฐากูร เน้นย้ำว่า ผู้ประกอบการควรติดตามพฤติกรรมผู้บริโภคอย่างใกล้ชิด พร้อมปรับเมนูเพื่อ “จับกระแสให้ทัน” และต้อง “เข้าเร็ว ออกเร็ว” เพื่อไม่พลาดโอกาสในตลาดที่เปลี่ยนแปลงเร็ว
เปิดเมนูอาหาร–เครื่องดื่มยอดฮิต คนไทยสั่งจากแอปฯ เดลิเวอรี่