เมื่อเราบริโภคคาเฟอีน มันจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างรวดเร็ว และออกฤทธิ์เต็มที่ภายในเวลา 2 ชั่วโมง
(แม้ว่าจะใช้เวลาถึง 9 ชั่วโมงกว่าคาเฟอีนจะหมดไปจากร่างกาย) มันสามารถละลายได้ในน้ำและไขมัน ดังนั้น คาเฟอีนจึงแทรกซึมเข้าไปในเนื้อเยื่อส่วนของร่างกาย ซึ่งเป็นคำอธิบายว่าทำไมคาเฟอีนสามารถส่งผลต่อส่วนต่าง ๆ ภายในร่างกายของเรา
คำแนะนำสำหรับการรับคาเฟอีนกลุ่มผู้ใหญ่อยู่ที่ไม่เกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน (หรือกาแฟประมาณ 4 ถ้วย)
หากดื่มเข้าไปมากกว่านี้อาจทำให้เกิดอาการกล้ามเนื้อสั่น คลื่นไส้ ปวดหัว หัวใจเต้นเร็ว หรือกระทั่งเสียชีวิต ในกรณีที่รุนแรง
แต่แม้ว่าผู้คนจะดื่มกาแฟหรือชาเพียงไม่กี่แก้วต่อวันก็อาจจะได้รับผลข้างเคียงได้ เช่น อารมณ์หงุดหงิดฉุนเฉียว
นอนหลับยาก และกระวนกระวาย ซึ่งนั่นเป็นเหตุผลที่มีคนจำนวนมากขึ้นเลิกดื่มกาแฟ
คาเฟอีนมีผลต่อการนอนหลับเฉพาะต่อเมื่อดื่มในช่วงบ่ายแก่ ๆ และช่วงเย็น
นี่เป็นเพราะว่าคาเฟอีนจะชะลอการปล่อยสารเมลาโทนิน (Melatonin) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้เรารู้สึกง่วงไป 40 นาที
คาเฟอีนยังลดระยะเวลาการนอนหลับโดยรวม และช่วงเวลาที่ร่างกายนอนหลับลึก...
การทำงานของสมอง
การหยุดหรือถอนคาเฟอีนอาจเป็นเหตุให้เกิดอาการปวดหัว เมื่อยล้า และเหน็ดเหนื่อย
นี่เป็นเพราะว่าร่างกายได้พัฒนาความทนทานต่อสารของคาเฟอีน
คาเฟอีนจะเข้าไปจับกับตัวรับในสมองที่ชื่อว่า สารอะดีโนซีน (adenosine) คาเฟอีนที่จับตัวกับสารนี้ทำให้ร่างกายชะลอความรู้สึกอ่อนล้า
แต่เมื่อเวลาผ่านไป เซลล์สมองจะผลิตตัวรับสารอะดีโนซีนมากขึ้น เพื่อให้การจับตัวของอะดีโนซีนเกิดขึ้นเป็นภาวะปกติ
ดังนั้น การที่คุณหยุดดื่มกาแฟ ตัวรับสารอะดีโนซีนที่มีมากเกินไปจึงทำให้รู้สึกเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้าได้ตามปกติ
และทำให้ร่างกายรู้สึกว่าเหนื่อยล้ามากกว่าที่เคยเป็นมา
สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
การหยุดคาเฟอีนอาจช่วยลดอาการแสบร้อนกลางอกและอาหารไม่ย่อย
ที่เป็นเช่นนี้เพราะว่า คาเฟอีนเข้าไปกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารและทำให้หูรูดของหลอดอาหารอ่อนแอ ซึ่งเป็นส่วนที่ควบคุมการไหลย้อนของอาหารในกระเพราะกลับไปยังหลอดอาหาร ทำให้เกิดปัญหาในระบบทางเดินอาหาร
การเลิกดื่มคาเฟอีนยังช่วยลดความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ แม้ว่าการศึกษาบางชิ้นจะแสดงถึงการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยก็ตาม
ยิ้มที่สว่างสดใสขึ้น
การหยุดบริโภคคาเฟอีนอาจช่วยให้ฟันของคุณขาวขึ้น ซึ่งนั่นไม่ใช่ผลจากตัวคาเฟอีนโดยตรง
แต่สีที่เข้มขึ้นของฟันเกิดจากสารในชาและกาแฟที่ชื่อว่า แทนนิน (Tannin) ที่ทำให้เกิดคราบบนตัวฟัน
น้ำตาลในเครื่องดื่มชูกำลังอาจยังเป็นสาเหตุทำให้ฟันผุ หลักฐานบางชิ้นระบุว่าเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนจะไปลดปริมาณของน้ำลาย
ซึ่งทำหน้าที่ในการป้องกันความเสียหายที่เกิดกับฟัน
ผลจากการหยุดบริโภคคาเฟอีนอาจทำให้ลิ้นรับรสของคุณมีความไวต่อรสชาติของอาหารและเครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานมากขึ้น
เนื่องจากตัวคาเฟอีนไปรบกวนการรับรสสารที่มีรสหวานนั่นเอง..
**เข้าไปอ่านเต็มๆ ได้ที่
เกิดอะไรขึ้นกับร่างกายเมื่อคุณหยุดดื่มกาแฟ ?