"เช้า กาแฟหวานร้อย สายมัตฉะหวานร้อย บ่ายน้ำผลไม้เพิ่มความสดชื่น"
Starbucks จะมองเห็นพฤติกรรมแบบนี้เหมือนกัน เพราะล่าสุดบริษัทประกาศเดินหน้าพัฒนาเครื่องดื่มกลุ่ม Refresher มากขึ้น เพื่อเจาะช่วงเวลาหลังเที่ยงที่คาเฟอีนจากกาแฟแก้วเช้าเริ่มหมดฤทธิ์
หลายคนอาจยังไม่คุ้นกับคำว่า Refresher จริง ๆ แล้วคือกลุ่มเครื่องดื่มแนวผลไม้ ชาผลไม้ หรือเครื่องดื่มเย็นเพื่อความสดชื่น ซึ่ง Starbucks เริ่มขายมาตั้งแต่ปี 2012 และปัจจุบันกลายเป็นหนึ่งในหมวดสินค้ายอดนิยมของแบรนด์ไปแล้ว สิ่งที่น่าสนใจคือ Starbucks ไม่ได้มองว่า Refresher เป็นแค่เมนูเสริมอีกต่อไป แต่กำลังมองเป็นตลาดใหญ่ที่มีมูลค่าหลายหมื่นล้านบาท และเตรียมเพิ่มตัวเลือกใหม่ ๆ ให้ลูกค้าปรับแต่งสูตรได้มากขึ้น
Starbucks ให้สัมภาษณ์ ยิ่งเห็นชัดว่าแบรนด์กำลังปรับตัวตามพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่
เพราะคนรุ่นใหม่ไม่ได้มองเครื่องดื่มแค่เป็นสิ่งที่เอาไว้ดื่ม แต่เป็นทั้ง
- ความสุขเล็ก ๆ ระหว่างวัน
- สิ่งที่สะท้อนตัวตน
- คอนเทนต์สำหรับลงโซเชียล
- และแหล่งเติมพลังงานในแต่ละช่วงเวลา
ไม่แปลกที่วันนี้ Starbucks จะต้องแข่งกับร้านชา ร้านโซดา ร้านเครื่องดื่มสุขภาพ หรือแม้แต่ร้านฟาสต์ฟู้ด มากกว่าที่จะแข่งกับร้านกาแฟเพียงอย่างเดียว
ถ้าถามว่า
รายได้จากกลุ่ม Refresher ของ Starbucks เท่าไหร่?
Starbucks
ไม่ได้เปิดเผยรายได้ของ Refresher แยกเป็นตัวเลขอย่างเป็นทางการ ในงบการเงิน แต่มีข้อมูลสำคัญที่บริษัทเปิดเผยไว้ว่า
- Refresher กลายเป็น
แพลตฟอร์มเครื่องดื่มที่ขายดีที่สุดอันดับ 2 ของ Starbucks รองจาก Espresso เท่านั้น
- ผู้บริหารระบุว่า Refresher เป็นส่วนสำคัญที่ช่วยเพิ่มยอดลูกค้าช่วงบ่ายและเย็น โดยเฉพาะช่วง 15.00-17.00 น.
- ในปี 2026 Starbucks ระบุว่า Refresher เติบโตจนกลายเป็น
ธุรกิจมูลค่าประมาณ 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ
2,000 ล้านดอลลาร์ × 35 บาท = ประมาณ
70,000 ล้านบาทต่อปี
ที่น่าสนใจคือ เมื่อเทียบกับรายได้รวมของ Starbucks ที่อยู่ราว
39-40 พันล้านดอลลาร์ต่อปี Refresher คิดเป็นประมาณ
5% ของรายได้ทั้งบริษัท แต่สามารถขึ้นมาเป็นหมวดเครื่องดื่มอันดับ 2 ได้แล้ว ถือว่าเติบโตเร็วมาก
ที่มา
Brand Inside businessinsider starbucks
Starbucks เครื่องดื่มที่ไม่ใช่กาแฟ กำลังสร้างรายได้ให้ Starbucks ราว 7 หมื่นล้านบาทต่อปี
Starbucks จะมองเห็นพฤติกรรมแบบนี้เหมือนกัน เพราะล่าสุดบริษัทประกาศเดินหน้าพัฒนาเครื่องดื่มกลุ่ม Refresher มากขึ้น เพื่อเจาะช่วงเวลาหลังเที่ยงที่คาเฟอีนจากกาแฟแก้วเช้าเริ่มหมดฤทธิ์
หลายคนอาจยังไม่คุ้นกับคำว่า Refresher จริง ๆ แล้วคือกลุ่มเครื่องดื่มแนวผลไม้ ชาผลไม้ หรือเครื่องดื่มเย็นเพื่อความสดชื่น ซึ่ง Starbucks เริ่มขายมาตั้งแต่ปี 2012 และปัจจุบันกลายเป็นหนึ่งในหมวดสินค้ายอดนิยมของแบรนด์ไปแล้ว สิ่งที่น่าสนใจคือ Starbucks ไม่ได้มองว่า Refresher เป็นแค่เมนูเสริมอีกต่อไป แต่กำลังมองเป็นตลาดใหญ่ที่มีมูลค่าหลายหมื่นล้านบาท และเตรียมเพิ่มตัวเลือกใหม่ ๆ ให้ลูกค้าปรับแต่งสูตรได้มากขึ้น
Starbucks ให้สัมภาษณ์ ยิ่งเห็นชัดว่าแบรนด์กำลังปรับตัวตามพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่
เพราะคนรุ่นใหม่ไม่ได้มองเครื่องดื่มแค่เป็นสิ่งที่เอาไว้ดื่ม แต่เป็นทั้ง
- ความสุขเล็ก ๆ ระหว่างวัน
- สิ่งที่สะท้อนตัวตน
- คอนเทนต์สำหรับลงโซเชียล
- และแหล่งเติมพลังงานในแต่ละช่วงเวลา
ไม่แปลกที่วันนี้ Starbucks จะต้องแข่งกับร้านชา ร้านโซดา ร้านเครื่องดื่มสุขภาพ หรือแม้แต่ร้านฟาสต์ฟู้ด มากกว่าที่จะแข่งกับร้านกาแฟเพียงอย่างเดียว
ถ้าถามว่า รายได้จากกลุ่ม Refresher ของ Starbucks เท่าไหร่?
Starbucks ไม่ได้เปิดเผยรายได้ของ Refresher แยกเป็นตัวเลขอย่างเป็นทางการ ในงบการเงิน แต่มีข้อมูลสำคัญที่บริษัทเปิดเผยไว้ว่า
- Refresher กลายเป็น แพลตฟอร์มเครื่องดื่มที่ขายดีที่สุดอันดับ 2 ของ Starbucks รองจาก Espresso เท่านั้น
- ผู้บริหารระบุว่า Refresher เป็นส่วนสำคัญที่ช่วยเพิ่มยอดลูกค้าช่วงบ่ายและเย็น โดยเฉพาะช่วง 15.00-17.00 น.
- ในปี 2026 Starbucks ระบุว่า Refresher เติบโตจนกลายเป็น ธุรกิจมูลค่าประมาณ 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ
2,000 ล้านดอลลาร์ × 35 บาท = ประมาณ 70,000 ล้านบาทต่อปี
ที่น่าสนใจคือ เมื่อเทียบกับรายได้รวมของ Starbucks ที่อยู่ราว 39-40 พันล้านดอลลาร์ต่อปี Refresher คิดเป็นประมาณ 5% ของรายได้ทั้งบริษัท แต่สามารถขึ้นมาเป็นหมวดเครื่องดื่มอันดับ 2 ได้แล้ว ถือว่าเติบโตเร็วมาก
ที่มา Brand Inside businessinsider starbucks