น้า Low Batt :: กุ้งอบวุ้นเส้น

สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน



วันนี้ท่าน ผบ.อยากกินกุ้งอบวุ้นเส้นคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดแซ่บ ๆ  ครับ

ได้เวลาก็ทำน้ำซอสสำหรับอบวุ้นเส้น โดยใช้น่ำมันหอย ซอสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว น้ำตาล รสดี น้ำมันงาไม่มีก็ใช้น้ำมันหมูแทน ใช้น้ำซุปแล้วคนทุกอย่างให้ละลายจนเข้ากัน  จากนั้นก็เอาเส้นวุ้นเส้นสดลงไปแช่น้ำซอส ทิ้งไว้ซักสิบห้านาที วันนี้ใช้เส้นราว ๆ 1.1/2 ถ้วยข้าวต้ม

ได้เวลาก็ตั้งกระทะ รวนมันแข็ง ตามด้วยสามเกลอที่ตำไว้




ใส่ขิงแก่ที่หั่นเป็นแผ่นไว้ลงไปรวนด้วย



ได้ที่ก็เอาวุ้นเส้นที่แช่น้ำซอสลงกระทะ คน ๆ คลุก ๆ ให้เข้ากัน   ซักพักก็เอากุ้งโปะบนวุ้นเส้น


หาฝาหม้อมาปิดกระทะเป็นการอบวุ้นเส้น



คอยแง้มดูเป็นระยะ  ได้เวลาก็ใส่คึ่นช่ายลงไป ปิดฝาไว้ตามเดิม  



ได้ที่ก็เทออกจากกระทะลงใส่จาน



น้ำจิ้มซีฟู๊ดสามรสแซ่บ ๆ ฝีมือท่าน ผบ. เผ็ด เปรี้ยว เค็ม



กลัวกินข้าวฝืดคอ มื้อนี้ท่าน ผบ.เลยเอาหัวกุ้ง มาทำเป็นโป๊ะแตก หรือ ต้มยำน้ำใสใส่ใบกะเพรา เน้นแค่ซดน้ำให้คล่องคอ



ประกอบร่างเป็นมื้อเย็นวันนี้



พักเดียวก็กลายสภาพเป็นแบบนี้  น้ำจิ้มเหลือเก็บใส่ตู้เย็นได้



ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาชม เข้ามาทักทาย
พบกันใหม่โอกาสหน้าครับ  สวัสดี