โหระพาผักสวนครัวที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติจัดจ้าน นิยมนำมาปรุงอาหารไทยได้หลายอย่างเช่นกัน เช่น ผัดพริกแกง ผัดหอยลาย ผัดขี้เมา อีกหนึ่งผักสวนครัวที่นิยมปลูกในบ้าน เพื่อเพิ่มความหอมอร่อยให้เมนูอาหาร และนอกจากรสชาติอาหารที่อร่อยแล้ว โหระพายังมีสรรพคุณทางยาที่น่าสนใจอีกมากมายด้วย
สรรพคุณของโหระพา
ช่วยย่อยอาหาร ขับลม แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ทำให้เจริญอาหาร
ช่วยรักษาอาการหวัด ปวดศีรษะ
ช่วยรักษาแผลฟกช้ำ ที่เกิดจากการหกล้ม หรือกระแทก
ช่วยแก้พิษแมลงสัตว์กัดต่อย งูกัด แมลงสัตว์กัดต่อย กลากเกลื้อน
วิธีการปลูกโหระพา
ให้เลือกดินที่อุดมสมบูรณ์ มีความร่วนซุย และระบายน้ำให้ดีพิเศษ
เน้นการปักชำจะได้ผลผลิตที่เร็ว โดยให้ปลูกต้นกล้าโหระพาลงในดิน เว้นระยะห่างระหว่างต้น 20-30 เซนติเมตร
รดน้ำให้ชุ่มวันละ 1-2 ครั้ง และควรปลูกในที่ที่มีแสงแดดอ่อน ๆ เพราะโหระพาไม่ชอบแสงแดดจัด แต่ชอบแสงแดดแบบรำไรมากกว่า
วิธีการดูแลโหระพา
ปุ๋ย: ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก เดือนละ 1 ครั้ง เพื่อเพิ่มธาตุอาหารให้แก่พืช หรือจะใช้ปุ๋ยเคมีสูตรเสมอ เช่น 15-15-15 ได้ แต่ควรใช้ให้น้อยและระวังอย่าให้โดนใบ
น้ำ: รดน้ำที่โคนต้น ไม่ควรฉีดน้ำใส่ใบโดยตรง วันละ 1-2 ครั้ง ระวังอย่าให้น้ำขัง
แสงแดด: ปลูกในที่แสงแดดรำไร ประมาณ 4-6 ชั่วโมงต่อวัน ไม่ควรโดนแดดจัดเกินไป เพราะใบจะเหลืองและเหี่ยวได้
ตัดแต่งกิ่ง: ตัดแต่งกิ่งส่วนที่แห้งตาย ใบเหลืองหรือยอดที่ยาวเกินออกไป โดยทำเป็นประจำ จะช่วยให้ต้นโหระพาแตกกิ่งก้านสาขาและมีใบที่ดก
การเก็บเกี่ยวโหระพา
สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี โดยให้เก็บเกี่ยวหลังจากปลูก 30-35 วัน
เก็บมาใช้ได้เมื่อใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม และมีกลิ่นหอม ก็จะเด็ดใบมาใช้เลยหรือตัดมาใช้ทั้งยอดก็ได้เช่นกัน
ขอบคุณข้อมูลจาก SANOOK.COM
มาดูวิธีการปลูก "โหระพา" หนึ่งในพืชสวนครัวที่มีสรรพคุณมากมาย
ขอบคุณข้อมูลจาก SANOOK.COM