[CR] ซีซั่นใหม่ คอร์สใหม่ โอมากาเสะเส้นลาดพร้าว อร่อยจนซ้ำรอบ 2 แล้ว

กระทู้รีวิว

ร้านอาหารย่านลาดพร้าว อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหาร อาหาร เมนูอาหาร

Hikari Omakase เปิดซีซั่นใหม่ วัตถุดิบพรีเมียมที่เชฟคัดมาแล้ว ส่งตรงจากญี่ปุ่น Seasonal 19 Courses 3,450++ ที่จะได้ทานเมนูหลากหลาย และเป็นของเด่นเอกลักษณ์เฉพาะฤดูนี้ จะพาหวานใจมาเดท หรือจะมาเปิดประสบการณ์ความอร่อย ก็จองเข้ามาเลย

Iso Tsubogai เป็นเมนูเปิดที่เชฟนำไปตุ๋นจนได้เนื้อที่มีความนุ่มหนึบ รสเค็มๆ หวานๆ กลมกล่อม

Shiromi Nori ปลาเนื้อขาว เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ มีความกรุบเล็กน้อย ที่ท็อปด้วยดอกของใบโอบะเพิ่มความสดชื่น หอมฟุ้ง

Ankimo ตับปลาอังกิโมะ สัมผัสละมุนเหมือนคัสตาร์ด ท็อปด้วยแตงโมญี่ปุ่นดองที่ทั้งกรอบและหอม ในซอสรสเค็มๆ หวานๆ ทำให้คำนี้มีหลายมิติ และละลายไปในปากเลย

Oysters with Caviar หอยนางรมที่นำไปทอดเป็นเทมปุระ กรอบนอก นุ่มใน มีความหอมละมุนของตัวหอยแบบเต็มคำ ท็อปด้วยคาเวียร์ที่ให้ความเค็มๆ มันๆ เสริมรสได้ดี

Sumi Ika Sushi หมึกกระดองเนื้อนุ่มหนุบ มีรสหวานหอม เชฟบีบมะนาวญี่ปุ่นลงไปเล็กน้อย และโรยเกลือจากโอกินาวา เพื่อดึงรสหวานของหมึกออกมาได้ดีขึ้น

Shima Aji Sushi ปลาทูยักษ์เนื้อกรอบ แน่น มีรสหวานมัน ให้มาเป็นชิ้นใหญ่เต็มคำ สัมผัสชัดเจน

Kamasu Sushi ปลาน้ำดอกไม้ ที่ให้สัมผัสนุ่มจนละลายไปในปาก เชฟใช้ถ่านเซียร์ด้านบนให้ไขมันในเนื้อปลากแตกตัว ทำให้มีความมันและความหอมเพิ่มมากขึ้นในทุกคำที่เคี้ยว

Kawahagi Sushi ปลาหน้าวัวสัมผัสนุ่มหนุบ ที่มีความพิเศษตรงที่สอดไส้ตับปลาด้านใน มีกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์ มีความครีมมัน และเป็นปลาเพียงชนิดเดียวที่สามารถทานตับแบบสดๆ ได้

Akami Sushi อากามิส่วนเนื้อแดง ที่นำเข้าจากมิยางิ เป็นปลากธรรมชาติที่จะให้เนื้อสัมผัสแน่นแต่นุ่ม มีสีแดงเข้มคล้ายเยลลี่

Chutoro Sushi ไล่ระดับมาต่อด้วย ชูโทโร่ เนื้อหวานฉ่ำ หอมกลิ่นไขมันที่แทรกตัวเป็นลาย มีความนุ่มละมุนหอมฟุ้ง

Otoro Sushi โอโทโร่ชิ้นหนา ไขมันแทรกเป็นลายสวยและชัด มีความละลายฟุ้งคลุ้งทั่วทั้งปาก

Uni Sushi อูนิตัวใหญ่ หวานฉ่ำ มีความครีมนุ่มละมุน ไม่มีรสคาวหรือเค็ม หอมอร่อยจนอยากขอเบิ้ลอีกหลายคำ

Awabi หอยเป๋าฮื้อตัวใหญ่ ตุ๋นจนได้เนื้อนุ่ม ราดด้วยซอสครีมเข้มข้นที่ทำมาจากส่วนตับของหอย มีรสเข้มข้น หอมมัน อร่อยลงตัว

Sayori Sushi ปลาเข็มทะเล สัมผัสกรอบ มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ท็อปด้วยต้นหอมและขิงบดเพื่อเพิ่มความสดชื่น

Shima Ebi Sushi กุ้งหวานที่เนื้อหวานสมชื่อ เด้งสด สัมผัสกรอบและตัวใหญ่เต็มคำ ท็อปด้วยไข่กุ้งที่มีความมันและความกรุบ ยิ่งเสริมมิติให้คำนี้อร่อยยิ่งขึ้น

Negitoro Temaki ทูน่า 3 ส่วน ปรุงรสให้มีความหอมมัน และเพิ่มความกรุบกรอบด้วยไชเท้าหมัก เสริมความหอมด้วยแผ่นสาหร่ายย่าง

Anago Sushi ชิ้นใหญ่ หนานุ่ม สัมผัสแบบละลายในปากไปเลย ราดด้วยซอสรสหวานอ่อนๆ มีความละมุนในทุกคำที่เคี้ยวลงไป

Soup ซุปใสที่มีความหอมของกลิ่นยุซุอ่อนๆ ทั้งกลมกล่อมและสดชื่นไปในถ้วยเดียว

Tamago เค้กไข่นุ่มเด้ง ที่ไม่มีแป้งผสมอยู่เลย แต่ให้ความนุ่มละมุน หอมกลิ่นไข่ ปิดมื้อได้อย่างสวยงาม

รอบนี้มาซ้ำรอบ 2 แล้ว คอร์สนี้แนะนำเลยเพราะเป็นคอร์สที่คุ้ม และอร่อย ได้เต็มอิ่มถึง 19 คำ และได้ประสบการณ์กับวัตถุดิบที่หลากหลายสัมผัสและรสชาติ เดินทางก็ง่ายเพราะอยู่ติด BTS เส้นลาดพร้าวนี่เอง