สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 13
เกลือใส่ลงไปใน salted nuts ราคาถูกกว่า วัตถุดิบและกระบวนการผลิตถั่วแบบ unsalted nuts
เพราะเกลือ เป็นสารกันเสียในตัว ช่วยขยาย Shelf Life และช่วยกลบรสชาติดั้งเดิม(ที่อาจไม่ดีนักของถั่ว)
ถั่วแบบ unsalted nuts ที่ไม่เติมเกลือมีความ sensitive มากกว่า ต้องคัดเลือกวัตถุดิบที่ดีกว่าแบบเติมเกลือ และมี processing costs ที่สูงกว่า เหมือนแซลมอนสำหรับกินดิบที่ราคาแพงกว่าแซลมอนเกรดปรุงสุกก่อนกิน
เพราะเกลือ เป็นสารกันเสียในตัว ช่วยขยาย Shelf Life และช่วยกลบรสชาติดั้งเดิม(ที่อาจไม่ดีนักของถั่ว)
ถั่วแบบ unsalted nuts ที่ไม่เติมเกลือมีความ sensitive มากกว่า ต้องคัดเลือกวัตถุดิบที่ดีกว่าแบบเติมเกลือ และมี processing costs ที่สูงกว่า เหมือนแซลมอนสำหรับกินดิบที่ราคาแพงกว่าแซลมอนเกรดปรุงสุกก่อนกิน
mhooz ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 2333411 ถูกใจ, Seflaireia ถูกใจ, Retired Extremely Dangerous ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 6845577 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 7287097 ถูกใจ, ป้อแป้เป็นเยลลี่ปีโป้ ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 7474223 ถูกใจ, *~ Chocolate Factory ~* ทึ่ง, สมาชิกหมายเลข 3899723 ถูกใจรวมถึงอีก 24 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼
แสดงความคิดเห็น
คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารว่าง/ของทานเล่น
เจ้าของธุรกิจ
ทำไมพวกของขบเคี้ยวตระกูลถั่ว, อัลมอนด์ ที่ขายในร้านสะดวกซื้อ แบบไม่อบเกลือจะแพงกว่าแบบอบเกลือ ??
ผมชอบกินแบบที่ไม่อบเกลือ มันๆ เคี้ยวเพลินกว่า ไม่ต้องรับโซเดี้ยมไปด้วย... แต่ราคาก็จะแพงกว่า
เลยเกิดความสงสัยว่าทำไมมันแพงกว่า ทำไมไม่ผลิตแบบไม่อบเกลือมาเยอะๆ ขายในราคาที่เท่ากัน ยอดขายก็อาจจะดีขึ้นก็ได้นะครับ เพราะคิดว่าคนส่วนใหญ่ชอบแบบไม่อบเกลือมากกว่า (เอ๊ะ! หรือว่าไม่จริง คนชอบกินแบบใส่เกลือเยอะกว่า ผมมันส่วนน้อย)
.
แบบไม่อบเกลือต้นทุนการผลิตสูงกว่าหรือทำยากกว่าแบบอบเกลือรึเปล่าครับ หรือคนชอบกินแบบใส่เกลือเยอะกว่าเลยผลิตมาเยอะกว่า ? ท่านใดพอทราบ ก็ขอทราบเป็นวิทยาทานครับ ขอบคุณครับผม