ผลไม้... ในถ้วยคราฟท์

สลัดไม้ดับร้อน เป็นเมนูสดชื่น เหมาะมากกับอากาศร้อนแบบเมืองไทย ช่วยเติมความชุ่มชื้น ลดความร้อนในร่างกาย และได้วิตามินเพียบ ทำง่าย ๆ ไม่ต้องใช้ไฟเลย! สูตรสลัดผลไม้สดชื่น (แบบง่าย ๆ สำหรับ 2-4 ที่) วัตถุ

เชอรี่ และ องุ่น ขั้วยังสด ๆ ฉ่ำและกรอบ องุ่นก็ดี ไม่มีเมล็ด กินง่าย พวงใหญ่กินได้หลายคนเลย ว่าแต่... กินองุ่น เกิน 12 ลูก จะได้ไหมเนาะ...

ขนมครกโบราณ... ได้กินเมื่อวาน บอกโบราณไว้ก่อน ใส่ต้นหอมโบ้ม ๆ เพิ่มกลิ่นอโรม่า มีความหอมแป้ง เค็ม ๆ มัน ๆ ความกะทิ หวานนิดเดียว คือ ขนมครกที่ดีงาม ต้องกิน 4 คู่ 8 ฝา เพื่อความมงคลล่ะเนาะ

🥓🥓 จัดซ้ำเป็นรอบที่เท่าไหร่ไม่รู้ รู้แค่มันอร่อย 🥓🥓จริงๆตั้งใจอยากจะเลิกกินของแปรรูปสักทีแต่ทำไมเปิดตู้เย็นแล้วมีติดบ้านอยู่ตลอด ตลอดเลย  เรานำเบคอนไปอบเพื่อรีดน้ำมันออกก่อนแล้วค่อยนำมาผัดข้าวส่ว

หาก "นุสรา" (Nusara) เปรียบเสมือนตัวแทนของ "คุณยาย" ผู้เคร่งครัดที่คอยพร่ำสอนรสชาติไทยแท้แบบดั้งเดิมให้ลูกหลานจดจำ "หลานยาย" (Lahnyai) ก็คือตัวแทนของ "หลานต้น"

ทับทิมกรอบ เป็นขนมไทยคลาสสิกที่ทำจากแห้ว (water chestnuts) หั่นเต๋าเล็ก ๆ คลุกสีแดงแล้วเคลือบด้วยแป้งมันสำปะหลัง ต้มจนสุกได้เม็ดแดงใส กรอบนอกนุ่มใน หนึบ ๆ กินคู่กับน้ำกะทิหอม ๆ น้ำเชื่อม และผลไม้สดต่า

ฤดูกาลมะม่วงสุก มาถึงแล้ว 🥭 เป็นผลไม้ที่อร่อย กินง่าย และ หวานฉ่ำจริงจัง เพื่อนแม่ผม เอามะม่วงมาให้ 2 ตะกร้า อากาศแบบนี้สุกงอมไวมาก แม่ผมเลยทำส้มแผ่น เพราะพรุ่งนี้ จะนำไปทำบุญวันสงกรานต์ วีธีทำ

นี่คือสูตรไอติมผลไม้ DIY แปลกๆ ทำง่ายที่บ้าน ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอติม (no-churn) เหมาะกับอากาศร้อนๆ ในไทย ช่วยแก้ร้อนได้ดี ใช้วัตถุดิบหาง่าย เน้นผลไม้สดหรือแช่แข็ง ทำได้ทั้งแบบครีมมี่และแบบเชอร์เบทเบา

ไปซื้อผลไม้ มีสตอเบอรี่ขายแต่ลูกเล็กมากๆ แต่ก้ซื้อติดมือกลับบ้าน กล่องละ 35 บาท 3 กล่อง 100 บาท ลูกเล็กมากๆ ให้อภัยตรงหวานกรอบ มีคุณลุงร้านดอกไม้ให้มะม่วง 2 ลูก แต่เอามา 1 ลูกเกรงใจ ถึงคุณลุงจะบอกว่า