สวัสดีค่ะ เมนูไส้ย่างเมนูโปรดแต่ไม่มีโอกาสได้ทำกินเอง เวลาอยากกินก็จะซื้อจากที่ร้านมากินแทน ครั้งนี้ก็เลยเป็นครั้งแรกกับเมนูไส้ย่าง 🐷 ด้วยหม้ออบลมร้อน ชวนมาทำกินเองแบบง่ายๆที่บ้านกันค่ะ 🏫❤️🧡



สารภาพว่าเป็นการทำกินเองครั้งแรก ด้วยที่ไปแมคโครซื้อของสด กวาดตามองเห็นไส้อ่อนหมูแล้วคืออยากกินกันก็เลยซื้อมาเตรียมไว้ทำกินที่บ้าน ครั้งนี้ใช้หม้ออบลมร้อนซึ่งการอบรอบแรกยังตะกุกตะกักเพราะทำอย่างอื่นไปด้วย พอออกมาแห้งกว่าที่อยากได้หน่อยค่ะ 555+ อบรอบสองเลยปรับใช้เวลาน้อยลง ออกมาอร่อยตามที่อยากได้ 😄😀



นำไส้อ่อนหมูมาล้างทำความสะอาดและตัดแบ่งเป็นพวงๆไว้เตรียม จากนั้นโขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียด ตามด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซอสหอยนางรม ตามรสที่ชอบลงหมักคลุกเคล้าให้ทั่ว ทิ้งไว้ซัก 15-30 นาที



นำไส้อ่อนหมูที่หมักไว้ลงที่หม้ออบลมร้อน ไฟ 225/15 นาที เสร็จแล้วกลับทางอบต่อไฟ 225/10 นาที รอบแรกคือแห้งไป รอบสองเลยปรับไฟ 200/10 นาที กลับทางอบต่อไฟ 200/10 นาที อันนี้ออกมาตรงตามที่อยากได้

น้ำจิ้มซื้อน้ำจิ้มแจ่วสำเร็จมาแล้วปรุงเพิ่มใส่หอมแดง น้ำปลา น้ำตาล มะนาว อยากได้รสแซ่บๆหน่อย ดูภาพรวมๆเลยนะคะ








เสียดายกระเทียมที่เหลือเลยเอาปีกไก่ที่ซื้อจากแมคโครในคราวเดียวกันมาหมักต่อ ใช้หม้ออบลมร้อนใบเดิมอบกินแบบร้อนๆ จะได้ล้างทำความสะอาดหม้อในคราวเดียว




จบแล้วค่า ขอบคุณที่อยู่ด้วยกันจนจบนะคะ เมนูนี้มีซ้ำอีกแน่นอนค่ะ รอบหน้าเดี๋ยวเตรียมความพร้อมย่างแบบเตาถ่านรับกลิ่นหอมๆจากเตาแทนค่ะ 🙂😄