คุณรับความเผ็ดได้แค่ไหน? ถ้าให้เทียบกับพริกขี้หนูสวน 🌶️🔥🔥 คุณไหวกี่เม็ด?

หน่วยวัดความเผ็ดนั้นเรียกว่าหน่วยสโกวิลล์ (Scoville Heat Units - SHU) ถูกคิดขึ้นในปี ค.ศ. 1912 โดย วิลเบอร์ สโกวิลล์ (Wilber Scoville) นักเคมีชาวอเมริกัน  โดยประเมินจากปริมาณสารแคปไซซิน (Capsai

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนเป็นเมนูที่แค่ยกหม้อขึ้นมาก็มีกลิ่นชวนหิวก่อนแล้ว กลิ่นหอมของตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า และพริกสดลอยขึ้นมาแบบชัดมาก ยิ่งถ้าเป็นช่วงฝนตกหรือวันที่อยากได้อะไรซดร้อน ๆ สักถ้วย เมนูนี้มักโผล่ขึ้

เมื่อพูดถึง ‘พริก’ เราอาจคุ้นชินกับวัตถุดิบนี้ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงรสหรือส่วนผสมในการเพิ่มรสชาติเผ็ด แซ่บ ให้กับเมนูต่างๆ แต่ที่จริงแล้วพริกยังเป็นวัตถุดิบหลักที่นำไปสร้างสรรค์เมนูต่างๆ

สมมงตัวแม่! “หลิง - ออม” คัมแบ็กเดือดทั้งไทม์ไลน์ Official Teaser “วาดฝันวันวิวาห์” แรงติดเทรนด์โลก ยืนทรงตัวแทบไม่ไหว เมื่อได้เห็น Official Teaser “วาดฝันวันวิวาห์ - In

🌺ในอดีตเราเห็นคุณแม่เราชอบทำอาหารที่หลากหลาย และมีหลายครั้งที่เราเห็นคุณแม่ของเราทำแกงเขียวหวานไก่และแกงเขียวหวานเนื้อ และเราก็เป็นลูกมือทุกครั้ง สิ่งสำคัญของการทำแกงเขียวหวานก็คือการทำเครื่องแกงจะต้อ

มะม่วงเบาดองแช่อิ่ม A-Bestที่มาพร้อมกับพริกเกลือสไตล์ไทย-ลาว ว้าว มาจ้ามะม่วงเบาดองแช่อิ่ม แยกซองพริกมาด้วย นี่น้องมีวิธีบอกด้วยนะ แซ่บแบบจิ้ม หรือแซ่บแบบเขย่าก็ดี สะดวกสบายด้วยแพ็กเกจถ้วยแบบว่าเต้น

ถ้าพูดถึงน้ำพริก หลายคนจะนึกถึงน้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู หรือแบบพื้นบ้านที่กินคู่ผักสด แต่ถ้าเป็นน้ำพริกลงเรือ จะมีความต่างอยู่ตรงรสชาติที่ซับซ้อนขึ้นอีกนิด เพราะในถ้วยเล็ก ๆ นั้นมีทั้งหมูหวาน กุ้งแห้ง

วิธีทำยำปลาทู วัตถุดิบ ปลาทูนึ่ง 2-3 ตัว หอมแดงซอย 4-5 หัว ต้นหอม ผักชี หรือขึ้นฉ่าย พริกแดง/พริกขี้หนูซอย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเล็กน้อย (ตามชอบ) วิธีทำ แกะปลาทู เอาก้างออกใ

อาหารฟรีเที่ยง 19 พฤษภา: ข้าวขาหมู & ไข่พะโล้ ราดน้ำโชกๆ และ พริกแดงน้ำส้มสายชูปั่น มื้อเที่ยงฟินๆ แบบไม่ต้องจ่ายเงิน กับเมนูยอดฮิตตลอดกาลอย่างข้าวขาหมูเนื้อนุ่มและไข่พะโล้ชุ่มฉ่ำค