บริษัทขายรถ ให้ทำงานเกินเวลา

ขอเล่าเรื่องการทำงานในบริษัทโชว์รูมรถแห่งหนึ่งในประเทศไทยที่มี7สาขานะครับ
ผมมาสมัครงานปกติและได้มีการคุยตั้งแต่ตอนสัมภาษณ์งานว่ามีการทำงานล่วงเวลาและจะให้เบี้ยเลี้ยงแทน ไม่มีโอทีของแผนกนี้

เรื่องมีอยู่ว่าผมทำงานตั้งแต่ 07:45 น.และได้เลิกงาน 04.00 น.กว่าๆและต้องเข้างานอีก 07:45 น. ย้ำนะครับว่าไม่ใช่แค่ครั้งเดียวมีหลายครั้ง
และผมไม่รู้ว่าเขาใช้เกณฑ์อะไรในการวัดว่าควรจะให้เบี้ยเลี้ยงเท่าไร บางงานเลิกดึกจริงให้เบี้ยเลี้ยงแค่ 500 1,000 บ้าง
บางทีให้ 1,000 บาทก็มาหักผมเหลือ 800 500 บ้าง
พอผมถามก็ให้เหตุผลว่าผมทำไม่ได้เท่าเขาซึ่งในตอนสัมภาษณ์งานไม่มีการแจ้งอะไรแบบนี้เลย
อีกอย่างหนึ่งการจ่ายเงินเบี้ยเลี้ยงไม่ตรง กำหนดในสัญญาว่าจะให้ทุกๆวันที่ 16 ของเดือนนั้นแต่ทางหัวหน้าเบี่ยง
ไม่ยอมเซ็นสุดท้ายไม่เคยได้ตรงวันสักครั้งบางทีได้วันที่ 29 ของเดือนซึ่งมันทำให้ผมคิดว่านี่คือบริษัทใหญ่มีการจัดการแค่นี้เอง?

แบบนี้เราทำอะไรได้ไหมครับ