ความรู้เกี่ยวกับแป้ง

สวัสดีค่ะ หนูอยากสอบพี่ๆที่มีความรู้เกี่ยวกับแป้งมัน พอดีหนูอยากทราบว่าแป้งมันสำปะหลังเมื่อถูกทำให้สุกแล้วตัวแป้งจะเหนียวหนืด มีสีใส  แล้วถ้าสุกแล้วเป็นสีขาวขุดแสดงว่าไม่ใช่แป้งมันใช่ไหมคะ