สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 10
แล้วทำไมเขาถึงคิดว่าสัตว์จะไม่รู้สีกเจ็บปวด ไม่ต้องวิจัยก็น่าจะรู้อยู่แล้วนะ
Pale Horse ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4142658 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 5325590 ถูกใจ, วัยรุ่นผู้เคว้งคว้างกับชีวิต ซึ้ง, สมาชิกหมายเลข 4962481 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 7632509 ซึ้ง, สมาชิกหมายเลข 4115845 ถูกใจ, jamzkub ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3643762 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1554471 ถูกใจรวมถึงอีก 5 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
แสดงความคิดเห็น
นักวิจัยวอนเลิกต้ม'กุ้ง-ปู'แบบเป็นๆ หลังผลการศึกษาพบรับรู้ความเจ็บปวด
28 พ.ย. 2567 นสพ.New York Post สหรัฐอเมริกา รายงานข่าว How clawful! Crabs can feel pain when boiled and butchered for food prep: study อ้างผลวิจัยของนักสัตววิทยาจากมหาวิทยาลัยโกเธนเบิร์กของสวีเดน ที่พบว่า สัตว์น้ำเปลือกแข็งจำพวกกุ้งและปู สามารถรับรู้ความรู้สึกเจ็บปวดได้เมื่อพวกมันถูกนำไปต้มทั้งเป็น โดยการศึกษานี้ใช้การตรวจทางสรีรวิทยาไฟฟ้า (Electrophysiological) เพื่อตรวจจับการตอบสนองของร่างกายโดยธรรมชาติของปูชายฝั่งในขณะที่กระตุ้นด้วยสิ่งกระตุ้นที่เป็นอันตราย 2 ประเภท คือสิ่งกระตุ้นทางกลหรือสารเคมี และกรดน้ำส้ม
นักวิจัยพบว่าปูชายฝั่งแสดงการตอบสนองในระบบประสาทส่วนกลางซึ่งบ่งบอกถึงการตอบสนองต่อความเจ็บปวดตามมาตรฐาน ร่างกายของปูชายฝั่งทุกส่วนตอบสนองต่อสิ่งเร้าที่ทำให้เกิดความเจ็บปวด ยกเว้นหนวดซึ่งตอบสนองต่อสิ่งเร้าทางเคมีเท่านั้น หลักการความเจ็บปวดเหล่านี้ไม่เพียงใช้ได้กับปูชายฝั่งเท่านั้น แต่ยังใช้ได้กับสัตว์น้ำเปลือกแข็งจำพวกกุ้งด้วย ซึ่งข้อค้นพบดังกล่าวทำให้ เอเลฟเธอเรียส คาซิอูราส (Eleftherios Kasiouras) นักศึกษาปริญญาเอก ม.โกเธนเบิร์ก เรียกร้องให้ยุติการประกอบอาหารด้วยวิธีต้มปูและกุ้งแบบเป็นๆ
เราเชื่อว่าการต้มสัตว์จำพวกกุ้งที่ยังมีชีวิตอยู่ควรได้รับการห้าม และควรใช้เทคนิคการปรุงอาหาร เช่น การช็อตด้วยไฟฟ้าทันทีที่จับสัตว์จำพวกกุ้งได้ มีหลักฐานมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งรวมถึงการวิจัยของเรา ที่ระบุว่าสัตว์จำพวกเดคาพอด (Decapod-สัตว์จำพวกกุ้งและปู) จะรู้สึกเจ็บปวด ดังนั้น เราจึงควรปฏิบัติต่อพวกมันเหมือนกับที่เราปฏิบัติต่อสัตว์ชนิดอื่นๆ” คาซิอูราส กล่าว
https://www.naewna.com/inter/844303