ความวิตกกังวลของคนที่ชอบน้ำตาล

ความวิตกกังวลของคนที่ชอบน้ำตาล — รับประทาน 3 สิ่งนี้แทน !!!!

การบริโภคน้ำตาลอาจส่งผลต่อสุขภาพจิตได้ การเปลี่ยนอาหารบางอย่างอาจช่วยได้

ไม่ใช่ความลับที่น้ำตาลสามารถก่อให้เกิดปัญหาได้หากคุณกินของหวานมากเกินไป อย่างไรก็ตาม คนอเมริกันส่วนใหญ่กินน้ำตาลมากเกินไป

ผลกระทบอันเป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับสุขภาพร่างกายของคุณได้รับการศึกษาเป็นอย่างดี ซึ่งเป็นสาเหตุที่เราพูดถึงการลดการบริโภคน้ำตาลเพื่อลดความเสี่ยงของผลกระทบเหล่านี้ เช่น โรคเรื้อรัง เป็นอย่างมาก

ในขณะที่การเลิกกินของหวานอาจทำให้คุณมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงขึ้น แต่ผลกระทบของน้ำตาลต่อสุขภาพจิตก็ควรค่าแก่การพิจารณา

น้ำตาลสามารถส่งผลต่ออารมณ์ของคุณได้

คุณอาจเคยได้ยินคำว่า “น้ำตาลพุ่ง” มาบ้างแล้ว และบางทีก็อาจเคยทานโดนัทหรือโซดาเพื่อเพิ่มพลังในช่วงวันอันยาวนาน

อย่างไรก็ตาม น้ำตาลอาจไม่ใช่สิ่งที่ช่วยให้รู้สึกดีขึ้นนักการวิจัย ล่าสุด ระบุว่าขนมที่มีน้ำตาลไม่ส่งผลดีต่ออารมณ์

ในความเป็นจริง น้ำตาลอาจมีผลตรงกันข้ามเมื่อเวลาผ่านไป

หนึ่ง การศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2017 พบว่าการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจเพิ่มโอกาสเกิดความผิดปกติทางอารมณ์ในผู้ชาย และความผิดปกติทางอารมณ์ที่เกิดซ้ำในทั้งผู้ชายและผู้หญิง

ใหม่ล่าสุด การศึกษาปี 2019 พบว่าการบริโภคไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลที่เติมเข้าไปเป็นประจำมีความเกี่ยวข้องกับความรู้สึกวิตกกังวลที่เพิ่มขึ้นในผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี

แม้ว่าจะต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันความสัมพันธ์ระหว่างอารมณ์และการบริโภคน้ำตาล แต่ก็ยังคงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาว่าการเลือกรับประทานอาหารและวิถีชีวิตสามารถส่งผลต่อสุขภาพจิตของคุณได้อย่างไร

มันอาจทำให้ความสามารถในการรับมือกับความเครียดของคุณลดลง

หากคุณคิดว่าการรับมือกับความเครียดคือการกินไอศกรีม Ben & Jerry's สักแก้ว คุณไม่ได้เป็นคนเดียวที่คิดแบบนั้น คนจำนวนมากหันไปกินขนมหวานเมื่อรู้สึกวิตกกังวล

นั่นเพราะอาหารที่มีน้ำตาลสามารถ ทำให้อ่อนแอลง ความสามารถของร่างกายในการตอบสนองต่อความเครียด

น้ำตาลสามารถช่วยให้คุณรู้สึกไม่เหนื่อยล้าได้โดยการยับยั้งแกนไฮโปทาลามัสต่อมใต้สมองและต่อมหมวกไต (HPA)ในสมอง ซึ่งควบคุมการตอบสนองต่อความเครียด

นักวิจัย ที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เดวิส พบว่าน้ำตาลยับยั้งการหลั่งคอร์ติซอลที่เกิดจากความเครียดในผู้เข้าร่วมที่เป็นผู้หญิงสุขภาพดี ส่งผลให้ความรู้สึกวิตกกังวลและตึงเครียดลดน้อยลง คอร์ติซอลเป็นที่รู้จักในชื่อฮอร์โมนความเครียด

อย่างไรก็ตาม ขนมหวานที่ช่วยบรรเทาอาการได้ชั่วคราวอาจทำให้คุณพึ่งพาน้ำตาลมากขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและโรคที่เกี่ยวข้อง

การศึกษาจำกัดเฉพาะผู้เข้าร่วมหญิงเพียง 19 คน แต่ผลลัพธ์สอดคล้องกับการศึกษาอื่นๆ การศึกษา ที่ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างน้ำตาลและความวิตกกังวลในหนู

แม้ว่าผลการวิจัยจะแสดงให้เห็นความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างการบริโภคน้ำตาลกับความวิตกกังวล แต่ผู้วิจัยต้องการเห็นการศึกษาในมนุษย์เพิ่มมากขึ้น

น้ำตาลอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดภาวะซึมเศร้าได้

เป็นเรื่องยากที่จะหลีกเลี่ยงไม่เลือกทานอาหารที่ให้ความรู้สึกสบายใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากวันที่ยากลำบาก

แต่การหมุนเวียนของการบริโภคน้ำตาลเพื่อควบคุมอารมณ์อาจทำให้คุณรู้สึกเศร้า เหนื่อยล้า หรือหมดหวังมากขึ้น

การศึกษามากมายพบความเชื่อมโยงระหว่าง อาหารที่มีน้ำตาลสูง และภาวะซึมเศร้า

การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจทำให้เกิดการอักเสบ เปลี่ยนแปลงจุลินทรีย์ในลำไส้ และขัดขวางกระบวนการทางสรีรวิทยาอื่นๆ เชื่อกันว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มีส่วนทำให้เกิดภาวะซึมเศร้า

ในความเป็นจริงแล้ว การศึกษาปี 2017 พบว่าผู้ชายที่บริโภคน้ำตาลในปริมาณสูง (67 กรัมหรือมากกว่าต่อวัน) มีแนวโน้มที่จะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคซึมเศร้าทางคลินิกภายใน 5 ปี เพิ่มขึ้นร้อยละ 23

การเลิกกินของหวานอาจทำให้รู้สึกเหมือนเกิดอาการตื่นตระหนก

แนวคิดเรื่อง “การติดน้ำตาล” เป็นหัวข้อที่ถกเถียงกันมาก ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญทุกคนจะเห็นด้วยว่าการติดน้ำตาลนั้นเป็นไปได้จริง

การเลิกกินน้ำตาลแปรรูปอาจไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิด

การเลิกน้ำตาลอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ เช่น:

              -ความวิตกกังวล
              -ความหงุดหงิด
              -ความสับสน
              -ความเหนื่อยล้า

สิ่งนี้ได้นำไปสู่ ผู้เชี่ยวชาญ เพื่อดูว่าอาการถอนน้ำตาลสามารถคล้ายคลึงกับอาการของสารเสพติดบางชนิดได้อย่างไร

- หลักฐาน ในวรรณกรรมแสดงให้เห็นถึงความคล้ายคลึงและการทับซ้อนกันอย่างมากระหว่างยาเสพติดและน้ำตาล” ดร. อูมา ไนดูผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารปรับอารมณ์ที่โรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ด อธิบาย

เมื่อใครก็ตามใช้สารใดสารหนึ่งในทางที่ผิดเป็นระยะเวลาหนึ่ง เช่น โคเคน ร่างกายจะเข้าสู่ภาวะถอนยาเมื่อหยุดใช้

Naidoo กล่าวว่า ผู้ที่บริโภคน้ำตาลในอาหารปริมาณมากอาจประสบกับความรู้สึกถอนน้ำตาลได้เช่นกัน หากพวกเขาหยุดบริโภคน้ำตาลกะทันหัน

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการเลิกน้ำตาลอย่างฉับพลันอาจไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีอาการวิตกกังวล

“การหยุดกินน้ำตาลกะทันหันอาจทำให้คุณรู้สึกเหมือนมีอาการขาดน้ำตาลและรู้สึกเหมือนเป็นโรคตื่นตระหนก ” Naidoo กล่าว และหากคุณมีอาการวิตกกังวล ประสบการณ์การขาดน้ำตาลก็อาจรุนแรงขึ้นได้

น้ำตาลทำลายพลังสมองของคุณ

กระเพาะอาหารของคุณอาจบอกให้คุณดำดิ่งลงไปและดื่มเครื่องดื่ม ICEE เชอร์รี่ขนาดใหญ่จนหมด แต่สมองของคุณกลับคิดอีกอย่างหนึ่ง

งานวิจัยใหม่พบว่าการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจทำให้ความสามารถในการคิดลดลง แม้ว่าน้ำหนักจะไม่เพิ่มขึ้นมากหรือได้รับพลังงานมากเกินไปก็ตาม

จากการศึกษาปี 2015 พบว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในปริมาณสูงทำให้การทำงานของระบบประสาท เช่น การตัดสินใจและความจำลดลง งานวิจัยดังกล่าวทำกับหนูทดลอง

อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาล่าสุดพบว่าอาสาสมัครที่มีสุขภาพดีในช่วงอายุ 20 ปี มีคะแนนการทดสอบความจำแย่ลง และมีปัญหาในการควบคุมความอยากอาหารหลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลที่เติมเข้าไปสูงเป็นเวลาเพียง 7 วัน

แม้ว่าจะต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อสร้างความเชื่อมโยงที่ชัดเจนยิ่งขึ้นระหว่างน้ำตาลและการรับรู้ แต่ควรสังเกตว่าอาหารที่คุณรับประทานสามารถส่งผลต่อสุขภาพสมองได้

หากคุณอยากกินของหวาน นี่คือสิ่งที่คุณควรทานแทน

เพียงเพราะคุณเลิกหรือจำกัดน้ำตาลที่ผ่านการแปรรูปไม่ได้หมายความว่าคุณต้องปฏิเสธความสุขจากการทานอาหารรสหวาน

นอกจากจะเป็นแพทย์ที่รู้จักกันในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและอารมณ์แล้ว Naidoo ยังเป็นเชฟและผู้เขียนหนังสือเรื่อง “ This Is Your Brain on Food ” อีกด้วย

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่เธอชื่นชอบบางสูตรซึ่งมีน้ำตาลน้อยหรือไม่มีน้ำตาล

ชาสมูทตี้ของเชฟอุมา

วัตถุดิบ

           •1 หน่วยบริโภคผงโปรตีนวานิลลาตามที่คุณเลือก
อะโวคาโด 1/4 ลูก
           •1 ช้อนโต๊ะเนยอัลมอนด์
           •1 ถ้วยนมอัลมอนด์
ผงป่นอย่างละ 1/8 ช้อนชาอบเชย ,ลูกจันทน์เทศ ,กานพลูและเครื่องเทศกระวาน
           •1/4 ช้อนชาสารสกัดวานิลลาออร์แกนิก
น้ำแข็ง
           •น้ำผึ้งออร์แกนิกเพื่อเพิ่มความหวานนิดเดียว หากจำเป็นต้องใช้เพื่อทดแทนน้ำตาล

วัตถุดิบเพิ่มเติม

           •ชาชัยชงแทนเครื่องเทศ
           •อะโวคาโดสำหรับความครีมมี่

วิธีทำ
           ๑.เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นของคุณ
           ๒.ปั่นให้เข้ากันจนเนียน

เคล็ดลับของเชฟอุมา
           •หากไม่มีเครื่องเทศ ให้ชงชาชัยโดยใช้ถุงชาหรือชาใบเต็มแทนนมอัลมอนด์
           •หากต้องการสมูทตี้ที่บางเบา ให้เติมนมอัลมอนด์เพิ่ม
            •หากต้องการความครีมมี่ ให้ใส่อะโวคาโดลงไปด้วย ซึ่งยังเป็นไขมันดีอีกด้วย!

แตงโมป๊อบของเชฟอุมา

วัตถุดิบ

           •แตงโมสับ 4 ถ้วย
           •น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
           •น้ำมะนาว 1 ลูก
           •เปลือกมะนาว 1 ลูก

วัตถุดิบเพิ่มเติม

             •บลูเบอร์รี่ทั้งลูก 1 ถ้วย

วิธีทำ
            ๑.ปั่นแตงโม น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเปลือกมะนาวในเครื่องปั่น
            ๒.เทใส่ถาดทำน้ำแข็งสี่เหลี่ยมหรือแม่พิมพ์ทำไอศกรีม
            ๓.ก่อนที่จะแข็งตัวเต็มที่ ให้ใส่ไอศกรีมแท่งลงไปในก้อนน้ำแข็งหรือแม่พิมพ์แต่ละอัน
            ๔.หากต้องการ ให้ใส่บลูเบอร์รี่ทั้งลูกลงในถาดทำน้ำแข็งหรือแม่พิมพ์ทำไอศกรีม

เคล็ดลับจากเชฟอุมา
             •คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำผึ้งลงไปก็ได้ เนื่องจากแตงโมสุกอาจมีรสหวานมาก
             •บลูเบอร์รี่สามารถสร้างสีสันที่สนุกสนานและยังเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

มันฝรั่งหวานอบเตากับซอสมิโซะแดงของเชฟอุม่า
วัตถุดิบ
              •1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
              •1/4 ถึง 1/2 ถ้วยมิโซะแดง
              •เกลือและพริกไทยตามชอบ
              •มันเทศขนาดกลาง 4 หัว

วิธีทำ
              ๑.อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 425ºF (218ºC)
              ๒.สร้างน้ำหมักโดยผสมน้ำมันมะกอก มิโซะแดง เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
              ๓.ปอกเปลือกและหั่นมันเทศให้เป็นชิ้นหรือแผ่นเท่าๆ กัน
              ๔.คลุกมันเทศลงในน้ำหมัก
              ๕.วางมันเทศหวานลงบนถาดรองอบโดยเรียงเป็นชั้นเดียว
              ๖.ย่างประมาณ 20 ถึง 25 นาที หรือจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่ม

เคล็ดลับจากเชฟอุมา

               •คุณสามารถทดแทนเต้าเจี้ยวขาวเพื่อให้รสอูมามิลดลงได้
               •อาจจะง่ายกว่าที่จะเคลือบมันฝรั่งทั้งหมดด้วยน้ำหมักหากคุณใส่ทั้งสองอย่างลงในถุงซิปล็อกแล้วโยนไปมา
                •มันเทศเป็นแหล่งของไฟเบอร์และไฟโตนิวเทรียนต์ที่ดีต่อสุขภาพ

ซารา ลินด์เบิร์ก, ปริญญาตรี, ปริญญาโท เป็นนักเขียนอิสระด้านสุขภาพและฟิตเนส เธอสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีวิทยาศาสตร์ด้านวิทยาศาสตร์การออกกำลังกายและปริญญาโทด้านการให้คำปรึกษา เธอใช้ชีวิตเพื่อให้ความรู้ผู้คนเกี่ยวกับความสำคัญของสุขภาพ ความสมบูรณ์ของร่างกาย แนวคิด และสุขภาพจิต เธอมีความเชี่ยวชาญด้านการเชื่อมโยงระหว่างจิตใจและร่างก
าย โดยเน้นที่ผลกระทบของสุขภาพจิตและอารมณ์ต่อสมรรถภาพทางกายและสุขภาพของเรา
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่