นึกอยากกินสาคูไส้หมูขึ้นมา คุ้ยดูของที่มีอยู่ในบ้าน พอจะเอามาประกอบกันได้เลยลองทำดูค่ะ



1. หมูสับ 50 กรัม เราไม่มีเลยใช้เบคอน เอาไปจี่ในกระทะข้างละ2 นาทีแล้วนำมาหั่นฝอย




2. หัวไชเท้าดองของญี่ปุ่น Takuan 50 กรัม (มีรสค่อนข้างหวานและซ่อนเค็มอยู่แล้ว)
สับให้ละเอียดซับน้ำนิดหน่อยให้แห้งหมาดๆ3. ถั่วลิสงคั่วป่น 50 กรัม



4. สาคูเม็ดเล็ก 1/2 ถ้วย


วิธีทำ
1. ผัดเบคอน ไม่ให้ติดกันเป็นก้อน ไม่ได้ใส่น้ำมันเพราะเบคอนมีไขมันมาก
ใส่หัวไชเท้าลงไปผัด ใส่ถั่วลิสงป่นคลุกให้เข้ากัน




2. ใส่น้ำตาลอ้อยผสมน้ำตาลมะพร้าว ใส่ 1-2 ชต
ไม่ได้ใส่น้ำปลาหรือเกลือ กลัวเค็มผัดให้เข้ากันให้แห้งมีความหนึบขึ้น 
ทิ้งให้เย็น และนำมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ
*** เราทำอาหารด้วยมือเปล่าตลอดไม่ชอบใช้ถุงมือ ซึ่งจะล้างมือให้สะอาดก่อนจับอาหารเสมอนะคะ







3. ล้างเม็ดสาคูแล้วแช่น้ำ 2-3 นาที สะเด็ดน้ำ

4.  หยิบเม็ดสาคูแผ่ออก เอาไส้วางแล้วห่อให้มิด ปั้นเป็นทรงกลม
วางบนชั้นนึ่งที่ทาน้ำมัน ครั้งนี้ใช้ใบกล้วยมารองด้วย






5.  นึ่งประมาณ 4-5 นาที ทาน้ำมันอีกทีเพื่อไม่ให้ติดกัน
เสร็จแล้วค่ะ ง่ายๆ




เราเผลอไป สาคูเละไปนิด เวลาตักแล้วไส้ทะลักออกไม่สวย 
ใครชอบผักอื่นแกล้ม พริก กระเทียมเจียวก็เตรียมเพิ่มเองนะคะ