กินง่ายๆครับ แฟนทำให้กิน

ลูกรอก ไส้กรอกไข่สูตรโบราณ วัตถุดิบในตำนานแกงจืดไทย อาหารไทยแบบโบราณนั้นนับวันจะเลือนหายไปจากครัวไทยสมัยใหม่ เพราะการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและสภาพความเป็นอยู่ ที่เราไม่มีเวลาทำอาหารกันได้เหมือนเมื่อก่อน

แหนม ส ขอนแก่น ป้ายเหลือง กับหมูสับ 1 ฟรี 1 เอามาทำเมนู แหนมผัดไข่ครับ วัตถุดิบ แหนม หมูสับ ไข่ไก่ พริกกระเทียม เจียวไข่ เจียวกระเทียมพริก ผัดหมูสับ ใส่แหนม ปรุงรส ใส

อรุณสวัสดิ์ค่ะ เช้านี้แสงแดดร้อนแรงตั้งแต่เช้า เข้าครัวทำ มาม่าหมูน้ำตก ทานง่ายๆค่ะ ใช้ 2 ซอง เพิ่มหมูเด้ง ลูกชิ้น ต้นหอม รสนี้กินมาตั้งแต่เด็กจนโต ยังอร่อยเหมือนเดิม ตบท้ายด้วย Chocomucho ด

ถ้าพูดถึงน้ำพริก หลายคนจะนึกถึงน้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู หรือแบบพื้นบ้านที่กินคู่ผักสด แต่ถ้าเป็นน้ำพริกลงเรือ จะมีความต่างอยู่ตรงรสชาติที่ซับซ้อนขึ้นอีกนิด เพราะในถ้วยเล็ก ๆ นั้นมีทั้งหมูหวาน กุ้งแห้ง

ไปได้มาจากตลาดหน้าอำเภอที่เค้าจัดอีเว้นท์ทุกวันศุกร์ เลยเอามาลองทำ เนื่องด้วยเราไม่ใช่สายแกง ทำเป็นแต่ของง่ายๆเลยจบที่ไข่เจียว รสชาติก็ไข่ล่ะค่ะ มีกรุบๆนิด กินไม่ยากไม่มีกลิ่น ไม่มีรส ออกเหมือนกินผ

วันนี้กินข้าวผัดหมูสับ อร่อยมาก ทดลองร้านใหม่ เก็บคอลเล็คชั่นข้าวผัดหมดละ😋 ต่อไปเมนูไรดี

ข้อมูลจากตำราอาหารพื้นบ้านภาคเหนือระบุว่า น้ำพริกอ่องแบบดั้งเดิมจะใช้ “ถั่วเน่า” (ถั่วเหลืองหมักตามภูมิปัญญาชาวบ้าน) เป็นส่วนผสมหลักเพื่อเพิ่มความหอมและรสอูมามิ แต่ในปัจจุบันเพื่อความสะดวก

"เสน่ห์ขนมผักกาด" ไช้เถ่าก้วย  (菜头粿)ใครอยากได้สูตรขนมผักกาด ยกมือขึ้น แต่ต้องฟังแม่นันโม้ก่อน ค่ะ ตรุษจีนปีนี้ออเดอร์ขนมผักกาด (ไช้เถ่าก้วย) คึกคักเลย อาตั่วตี๋โซ้ย

"ชาเกียเหลาะบ้ะฉ่อ" (ผัดมะเขือยาวหมูสับ) มาทานมื้อเย็นพร้อมแม่นันกันค่ะ ผัดมะเขือยาวอร่อยแถมทำง่าย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานกับข้าวต้มก็อร่อยค่ะ คนจีนชอบนำมะเขือยาวมาปรุงอาหาร เมนูนี้เป็นอ