Blurs on a blue day.

กระทู้สนทนา

“ไม่ใช่วันที่ดี”

อึน เคว้ง สับสน บางวันและบางทีผมก็รู้สึกอย่างนั้น

หากรู้สึกแบบนั้น หากเป็นไปได้บางครั้งผมก็นำตัวเองออกจากบ้าน หาอะไรอร่อย ๆ กิน

หรือไม่ก็นั่งมองใบไม้ ผู้คนที่ผ่านไปผ่านมา มันก็สามารถทำให้ผมรู้สึกสงบลงและสดใสขึ้นมาบ้าง

เช่นเดียวกับเมื่อวาน ที่ผมขับรถออกจากบ้านด้วยความอึน แต่ก็ตั้งใจว่าจะไปซื้อเบเกอร์รี่ร้านหนึ่งให้ได้

Blurs Day

https://www.facebook.com/profile.php?id=61562981999811

Blurs Day เป็นร้านโฮมเมดเบเกอรี่ที่ผมเจอโดยบังเอิญผ่านโซเชียลแพลตฟอร์ม

ติดตามอยู่เงียบ ๆ เพราะ รัมฟรุตเค้ก ของที่นี่ดูสวยและน่ากิน แต่ผมลังเลเพราะร้านอยู่ไกลบ้านผมมาก

จะสั่งซื้อออนไลน์ให้มาส่งก็ยังไม่กล้า เพราะราคาบวกค่าส่งก็ทำให้คิดอยู่เหมือนกันว่าจะคุ้มค่าต่อการเสี่ยงไหม

กอรปกับ หลายครั้งที่กิน รัมฟรุตเค้ก แล้วพบว่าเหมือนไม่ได้กินเค้ก แต่กำลังกินเหล้าที่อยู่ในสภาพของแข็ง แถมกลิ่นมันยังฉุนกึ๊ก และยังหวานเจี๊ยบจากผลไม้เชื่อมที่ใส่เข้ามา

แต่หลังจากติดตามมาได้ซักพัก
ผมเริ่มเห็น Blurs Day เอาบราวน์นี่ ขนมปังไส้กรอก ใส่กล่องเล็ก ๆ  ราคาไม่แรง
ตั้งวางขายอยู่ริมถนน สุขุมวิท 71 ปากซอย ปรีดีพนมยงค์ 42

จนผมเริ่มเบลอและสับสน……ว่าที่นี่ วาง Position ของร้านเป็นแบบไหน จะขายให้ใคร

แต่หลายครั้งผมกลับเห็นว่า Blurs Day ก็มีความสุขกับการขายขนมราคาไม่แพงและคนทั่วไปจับต้องได้

สุดท้ายในที่สุดผมก็ตัดสินใจว่าคงต้องลอง
และทักติดต่อร้านว่าจะขอไปรับเค้กและขนมปังเองเพราะจะผ่านไปแถวนั้น

วันนั้น

รัมฟรุตเค้ก บราวน์นี่ และขนมปังไส้กรอก

คือ สามสิ่งที่ผมได้มาจาก Blurs Day

หลังจากรับขนมมา ความรู้สึกแรกที่เข้ามาในหัวผมคือความสงสัย

สงสัยว่าขนมปังไส้กรอก 25 บาทมันจะสีสวยได้ขนาดนี้เชียวหรือ เอาละจากภาพที่ร้านถ่ายอาจจะสวยจริง แต่พอเห็นของจริงมันก็สวยจริง ๆ นั้นแหละ

สงสัยว่า บราวน์นี่ที่มีกิมมิคเล็ก ๆ บนหน้าเค้กพร้อมโป๊หน้าด้วยโอริโอ้ ขายได้ยังไงกับราคา 25 บาท

ส่วน รัมฟรุตเค้ก แปลกใจนิดหน่อยกับ มะเดื่อเชื่อมที่ผมไม่เห็นบนหน้าเค้กมานานแล้ว

เช่น เดียวกับ วอลนัตที่ไม่ค่อยเห็นเค้กในไทยใส่กัน ส่วนใหญ่จะเจอก็แต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

เพื่อคลายความสงสัย ผมจึงจับ ขนมปังไส้กรอก บราวน์นี่ และ รัมฟรุตเค้ก ใส่อยู่ในจานเดียวกันและกินแทนอาหารเช้าพร้อมกาแฟ เพื่อที่ข้อสงสัยต่าง ๆ ในหัวจะได้หายไปเสียที

ขนมปังไส้กรอก

เป็นขนมปังไส้กรอกที่คุ้มค่าที่สุดที่ผมเคยกินมา เนื้อแน่น เนียน เหนียวกำลังดี ไม่หวาน มีกลิ่นหอมจาง ๆ ของ เนย ไข่แดง และงา ที่เคลือบอยู่บนหน้าขนมปัง

รสขนมปังค่อนข้างอ่อน ไม่เหม็นยีสต์ แต่กลับเข้ากันได้ดีไส้กรอกไก่ที่ราคาไม่แพงที่ถูกใส่เข้ามา

แต่นั้นก็ทำให้เกิดความสงสัยขึ้นมาอีกว่า
หากเพิ่มราคาและใช้ไส้กรอกดีดีใส่ลงไป ขนมปังอันนี้จะอร่อยได้ถึงไหนกันนะ

บราวนี่

บราวนี่ของที่นี่หากกินเย็น ๆ เนื้อแน่น หวานไม่มาก ขมนิดหน่อย เหมาะกับชาร้อน ๆ แต่ถ้าเวฟกลิ่นหอมจะเริ่มออกและเนื้อจะฟูขึ้นเล็กน้อย

รัมฟรุตเค้ก

น้อยแต่มาก ไม่มากแต่พอดี รัมฟรุตเค้กของ  Blurs Day จัดว่าเป็นที่สุด

กลิ่น จาง ๆ ของรัม ผสมกับกลิ่นของชินนาม่อนได้ลงตัว ไม่ฉุนรัม

และต่อให้เอาติดรถไปเจอด่านตรวจแอลกอฮอก็ไม่ต้องกลัว  แต่กินบนรถอาจต้องระวังหน่อยเพราะคนทำบอกว่าแช่ด้วยรัม 40 ดีกรี

สำหรับตัวเนื้อเค้ก เนื้อเค้กแน่น ไม่ร่วน ผลไม้ในเนื้อเค้กที่แช่รัมไม่กลบกลิ่นเนย และไม่มีรสขม

ใส่มาในปริมาณที่พอดี ทำให้ตัวเค้กไม่หวานจนตัดขา และวอลนัตที่ใส่มาโป๊ะหน้าเค้กช่วยเบรครสหวานและเพิ่มความมันได้กำลังดี

หลังจากกินขนมจาก Blurs Day จนหมดผมมองเห็นภาพอย่างหนึ่งได้ชัดเจน

สิ่งนั้นคือ

ความตั้งใจของคนที่ทำขนมเหล่านี้ขึ้นมา

ขนมปังไส้กรอก 25 บาท แต่กลับบรรจงทาไข่และโรยงา จนสีขนมปังสวยเกินราคา และทำให้ดูน่ากิน

บราว์นี่ ที่โป๊ะ โอริโอ้ และแต่งหน้าจนเก๋ และขายในราคา 25 บาท

รัมฟรุตเค้ก ที่แช่รัมกับผลไม้ได้ลงตัว จนอดคิดไม่ได้ว่า

คนทำเขาต้องทดลองมากขนาดไหนกันนะ
หมดเหล้ารัมไปกี่ขวด ต้องเมาและปวดหัวหลังจากลองสูตรไปกี่ครั้ง

พอคิดได้แบบนี้แล้วผมก็รู้สึกว่า

ในวันที่รู้สึกแย่ ผมโชคดีที่ยังมี

Blurs on a blue day.

#กินข้าวกับอาเฮีย
#เหล็กไม่เอาถ่าน

แก้ไขข้อความเมื่อ