เอาเนื้อหมูมาแช่เเช็งแล้วนำมาทำลาบดิบจะปลอดพยาธิไหมครับ

อุณหภูมิประมาณนั้นฆ่าพยาธิได้(พยาธิอะนิซาคิสที่มีในทะเล) แต่ฆ่าไวรัสไม่ตายครับ ใช้แก้ปัญหาเชื้อในหมูไม่ได้คนละประเด็นกับปลาทะเล

จริงๆคือเชื้อในหมูต้องแก้ด้วยวิธีเดียวกับไก่ คือทำในขั้นตอนผลิต(เลี้ยง) เชื้อต่างๆในหมู(หูดับ อหิวาห์หมู ฯลฯ)เกิดจากหมูที่ป่วยเป็นโรคและติดโรคกัน หมูสุขภาพดีจะไม่มีเชื้อที่ว่า คนเข้าใจผิดว่าหมูดิบกินไม่ได้เลย จริงๆต้องระบุว่าหมูติดเชื้อกินไม่ได้

นั่นคือต้องทำหมูปลอดเชื้อในการเลี้ยง เจ้าใหญ่ๆมีโรงเลี้ยงทำไก่ ทำไข่ปลอดเชื้อมาขายได้ เขาก็ทำหมูปลอดเชื้อได้ แค่ว่าตลาดหมูดิบน่าจะยังไม่ใหญ่พอจะลงทุนในตลาด ก็เหมือนไข่ปลอดเชื้อน่ะ r&d ทำไว้นานก่อนเปิดตัวหลายปีล่ะ แค่การตลาดหาจังหวะลงเล่น