มีใครรู้จักขนมมันรังนก?

วันศุกร์ที่ 8 พฤษภาคม พ.ศ. 2569 - GMT+07:00 🕒 07:24 น. 💵 125 บาท ขนมไข่นกกระทา หรือ ขนมไข่เต่า เรียกอะไร มีปลากริมไข่เต่าแล้ว แม่อายุ 70 กว่า เรียกขนมนกกะทา ขนมก้อนกลมทอดที่ทำจากมันเทศ, มันม่วง แล

คิดถึงตอนสมัยเด็ก ไม่ได้กินนานมาก ตอนนี้แทบจะหายไปแล้ว อยากทานหาซื้อไม่ได้ หาคนทำขายตอนนี้ไมรู้ไปหากินได้ที่ไหน ถ้าไม่ใช่ตลาดน้ำ ตลาดโบราณ หรือว่าที่ไม่มีขาย เพราะว่าไม่มีคนกินกันแล้ว คิดถึงตอนกินเลย

อยากกินขนมไข่นกกระทามาหลายวัน ว่างๆวันหยุด ลองทำดูหน่อยจะเหมือนซื้อกินไหม 😆😆😆 วัตถุดิบหลักมันเทศปอกเปลือก แล้วหั่น ชิ้นเล็กเอาไปนึ่ง จากนั้นยีให้ละเอียด นำมันเทศที่ยี่ละเอียด. มาผสมกับส่วนผสม

สูตร”ขนมงาทอดมันม่วง” ปกติแล้วเคยทำขนมงาทอดแบบกลมๆทอดในน้ำมันเยอะๆ แต่สูตรนี้หน้าตาขนมจะเปลี่ยนไปและใช้น้ำมันปริมาณน้อยในการทอด https://youtu.be/4p8T5CEaClw วิธีทำแสนง่าย มันม่วงนึ่งสุก

ช่วงปลายเทศกาลสงกรานต์ มีโอกาสได้ไปเที่ยวแถวๆ Inner Mongolia ซึ่งเป็นพื้นที่ปกครองตนเองในการดูแลของจีนมาค่ะ อาหารการกินของบ้านเขาไม่ถือว่าแปลกนัก เพราะบ้านเราอาจจะคุ้นเคยกับอาหารจีนกันอยู่แล้ว พวกซุปห

112 บาท ครับ ได้แบบนี้เลยไม่มีใบเสร็จ ดีกว่าเซเว่น ตรงสแกนจ่ายได้ สู้เซเว่นไม่ได้ตรง จ่ายผ่าน true money ไม่ได้ เป็นร้านแบบเดิมๆที่ผมคุ้นเคย พอเคลียร์ งานที่ทำให้ต้องรีบมาแต่เช้าเสร็จ ผมก็เดินออ

ข้าวตู ใส่มะพร้าวอ่อน ขนมไทยสุดอร่อย หวานละมุน วิธีทำข้าวตู 1. ล้างข้าวสารให้สะอาด แล้วเทน้ำออก ให้พอสะเด็ดน้ำ2. เทข้าวสารลงไปในกระทะ เปิดไฟอ่อน แล้วค่อย ๆ ใช้ตะหลิวหรือไม้พาย คั่วข้าวสารไปเรื่อย ๆ

ขนมเจ๊ะแม้ะ เป็นขนมพื้นบ้านที่ทำกินต่อๆ กันมานาน มักจะทำกินกันในฤดูที่ปลูกมันเทศมาก เมื่อได้ผลผลิต เหลือจากการนำไปทำอาหารอย่างอื่น แล้ว ก็นำมาทำเป็นขนมเจ๊ะแม้ะ มักปรากฏในงานบุญงานมงคล หรืองานเลี้ยง