วันนี้ป้ามีเมนูส้มๆอย่าง"เค้กโรลลูกส้ม"มาฝากจ้า มีส้มในตู้เย็น 6-7 ลูก ป้าเลยนำมาทำเค้ก หน้าตาน่ารักน่าทานมากๆค่ะ

กระทู้สนทนา

วันนี้ป้ามีเมนูส้มๆอย่าง "เค้กโรลลูกส้ม" มาฝากจ้า มีส้มในตู้เย็น 6-7 ลูก ป้าเลยนำมาทำเค้ก หน้าตาน่ารักน่าทานมากๆค่ะ ใครอยากทำบ้างยกมือขึ้นสูงๆเลยจ้า

👉ส่วนผสม
1.แป้งเค้ก 100 กรัม
2.ไข่ไก่ 4 ฟอง
3.น้ำตาลทราย 50 กรัม
4.กลิ่นส้ม 1/2 ช.ช.
5.น้ำส้ม 80 กรัม
6.ผงฟู 1 ช.ช.
7.น้ำมันรำข้าว 40 กรัม
👉ส่วนผสม
1.ไข่ขาว 4 ฟอง
2.น้ำตาล 40 กรัม
3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช.ช.
4.แป้งข้าวโพด 1 ช.ช.(ป้าลืมกดอัด)
👉ส่วนผสมไส้
ส้มลูกเล็ก 4-5 ลูก
วิปปิ้งครีม 150 กรัม

ลิ้งคลิปวิธีทำ

วิธีทำ
1.ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายตีจนน้ำตาลทรายละลาย เทน้ำส้มลงไป ตามด้วยกลิ่นส้ม

2.ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูลงไปตะล่อมให้เข้ากัน

3.ตะล่อมให้เข้ากันตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปใส่น้ำตาลลงไป (ทยอยใส่ 3 รอบ)ตีจนตั้งยอดแบบนี้

4.ตักเมอแรงค์ไข่ขาวมาประมาณ 1/3 ส่วนตะล่อมจนเข้ากัน ใส่ที่เหลือลงไป ตะล่อมจนเข้ากัน

5.แบ่งมาผสมสี และวาดลายส้มลงไปจ้ะ นำไปอบอุณหภูมิ 180 ํ C ประมาณ 1.30 - 2 นาที ไฟ บน-ล่าง (ขั้นตอนนี้ต้องรีบหน่อยนะคะ เพราะเค้กรออบได้ไม่นานค่ะ) หรือจะใช้สูตรเพ้นท์ลายอีกสูตรก็ได้ค่ะ