กับข้าววันหยุดครับ

WFH ทำตุนไว้กิน ครับ ได้ป๋วยเล้งญี่ปุ่นมาเยอะเลย หมูบดเอามาสับเติมน้ำนิดนึงอร่อยเลยครับ ไข่ไก่ดิบกินได้ปลอดภัย ทำผัดกะเพราหมูสับแท้ วันนี้ปรุงรสเข้มข้นเผ็ดร้อนมาก ล

วันนี้ทำผัดกะเพราหมูสับแห้ง ๆ ใส่แต่ใบกะเพรา (แต่น่าจะเรียกว่าหมูบดมากกว่า 😁) แพ็คคู่มากับข้าวสวยและไข่ดาว ไข่ขาวกรอบนอก ไข่แดงสุก-ดิบพอประมาณ ตามแบบที่ชอบ รอดไปอีก 1 วัน

หมูกรอบ คือ อาหารที่หลายคนชอบ ราคาสูง หนังต้องกรอบเคี้ยวได้ ไม่ฟันร้าวฟันแตก ชั้นไขมันน้อย มีชั้นเนื้อหนา นุ่มหอม ป๋าไปซื้อ 2 กล่อง 200฿ รวม 2 ขีด ชอบกินกับข้าวสวยร้อนๆ กับ ซีอิ๊วหวาน เข้ากับหมูกร

พอดีได้ไอเดียจากพี่ปลาโอ ที่เค้าทำกับข้าวค่ะ จากโพสต์ "ไข่ดาวผัดพริกขี้หนูโหรพา จัดว่าเด็ด" ไอ่เราทำกับข้าวไม่เป็น เน้นใช้กำลังค่ะ อย่างหิ้วของ-เดินถือถุงผ้าตาม แต่มักคิดอะแด๊ปไปเรื่อยงี้ อ

ผัดกะเพราบางคนไม่ชอบใส่ถั่ว บางคนใส่ยันข้าวโพดอ่อน แต่ผัดพริกแกงเนี่ยถั่วคือวัตถุดิบสำคัญเลย (แต่เราไม่ค่อยชอบกิน) 55555 เดี๋ยววันนี้เราจะมาแจกวิธีทำผัดพริกแกงง่าย ๆ ให้ทู๊กคนนะคะ วัตถุดิบ 🧄 - หมู -

วัตถุดิบ หมูสามชั้น มะละกอดิบสับ พริกแกงเผ็ด พริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา วิธีทำ นำมะละกอมาสับล้างน้ำให้สะอาดเรียบร้อยหั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็กๆตามขนาดที่เราพอใจเลยค่ะนำพริกชี้ฟ้ามาหั่นเฉียงแล้วเด็ดใบกะเพร

เมนูผ่านตาในเฟส ลองซะหน่อยไม่ยาก คล้ายๆผัดกะเพรา แต่ ผัดพริกคั่วกระเทียมหมูบดใส่วุ้นเส้น ปิดด้วยใบชะอม กลิ่นดี ใช้ได้ ดับเผ็ดหน่อย พอละเบาๆตอนเช้า ช่วงนี้ยุงเยอะตัวใหญ่ด้วยระวังไข้เลือดออกนะคะ

อันเนื่องจากว่าคุณผู้ชายที่บ้านชอบทำกับข้าว วันนี้ก็เลยเอากับข้าวที่เค้าทำมาอวดค่ะ อิๆ ปล.เราสองคนชอบกินกับข้าวที่รสไม่จัดจ้านมาก กับข้าวที่ทำส่วนมากจึงออกไปทางกับข้าวรสจืดอย่างพวกต้มจืด ผัดผักเสียมา

ซื้อหมึกไข่มาจากตลาดสดตอนเช้าอยากกินผัดกะเพรามาหลายวันแล้วค่ะ เลยต้องจัดซะหน่อยสรุปไม่มีใบกะเพราซะงั้น สาเหตุที่ไม่ได้ซื้อมาเพราะนึกว่าในตู้เย็นมีอยู่ผัดกะเพราวันนี้ก็เลยเป็นผัดกะเพราที่ไม่ได้ใส่ใบกะเ

กะเพราไก่แซ่บๆ ราคาปกติเบาๆ 25 บาท