ข้าว 10 ปี

ข้าวแช่มักนิยมทำกินกันตอนฤดูร้อน ช่วงสงกรานต์ ศิลปะในการปรุงข้าวแช่ตั้งแต่การเตรียมภาชนะไปจนถึงอาหารที่คิดประดิษฐ์ปรุงแต่งขึ้นมาเป็นเครื่องข้าวแช่ ล้วนแล้วแต่เป็นการขจัดความร้อน แล้วเพิ่มความเย็นให้มา

มันมันคืออะไรครับ ​จุดสีน้ำเงินบนข้าวสุก หุงเสร็จใหม่ๆ ปิดไฟทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าว 3ชม มีสีน้ำเงินขึ้นเฉพาะบนผิวหน้าข้าว

> วันนี้ตอนเช้า ผมตั้งใจจะหุงข้าวตามปกติ จริง ๆ ก็ไม่ได้มีอะไรพิเศษ ข้าวสารเดิม หม้อหุงข้าวใบเดิม น้ำระดับเดิม ผมเทข้าว ล้างน้ำ 2 รอบ เติมน้ำ กดหุง แล้วก็เดินไปนั่งหน้าคอมฯ เพราะตั้งใจจะนั่งพิมพ์

อะไรก็เกิดขึ้นได้ ไม่ว่าจะไฟดับ น้ำท่วม หรือมีเหตุที่ทำให้ใช้ไฟฟ้าไม่ได้ การประกอบอาหารง่ายๆ โดยใช้เพียงก๊าซหุงต้มหรือถังแก๊สปิกนิกจึงจำเป็น ซึ่งข้าวเองก็จัดเป็นอาหารหลักของคนไทยอย่างเรา วันนี้ขอแนะนำ

๓๑ ธันวาคม ๒๕๖๘ มื้อเช้าวันนี้ ต้องพิเศษเพื่อฉลองวันส่งท้ายปีเก่า และ ​ต้องอร่อย! หุงข้าวก่อน แล้วเปิดตู้เย็นหยิบปลาทูออกมาทอด แกะเอาแต่เนื้อมาใช้ทำข้าวต้มปลาทูกินเช้านี้ ธรรมดาไม่ได้ค่ะ

สวัสดีครับ....วันนี้จะมารีวิว ข้าวไร่ดอกข่า ครับ "ข้าวไร่ดอกข่า" (Rai Dowk Kha Rice) เป็นข้าวไร่พันธุ์พื้นเมือง ของจังหวัดพังงา เมล็ดเมื่อสีออกมาแล้วมีสีน้ำน้ำตาลแดงอมม่วง สีแดงแกมขาว เมล็ดม