สวัสดีค่า..........
หลายคนคงเบื่อกับคำถามที่ว่าวันนี้จะกินอะไรดี แล้วสุดท้ายก็จะไปจบที่เมนูเดิมๆประจำบ้าน
บ้านเราก็เช่นกัน ถ้านึกไรไม่ออกจะไปจบที่เมนูเบสิคอย่าง "ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ"🐷🥬
แต่ครั้นจะทำเมนูเดียวก็คงจะน้อยไปต้องหาเมนูอื่นเพิ่ม รื้อของในตู้เย็นเมนูที่พอทำได้คือ "ยำไข่ดาว"🥚🍅
เตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้วไปปรุงอาหารกันค่ะ Go Go....
วัตถุดิบ/เครื่องปรุงรส (ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ)
🔶 หมูสับหมัก
🔶 เต้าหู้ไข่
🔶 สาหร่ายดำ
🔶 คนอร์ก้อน
🔶 รากผักชี
🔶 พริกไทยป่น
🔶 ผักชี
🔶 กระเทียมเจียว
วิธีทำ
🔷 ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่รากผักชีทุบและใส่เต้าหู้ไข่ลงไป
🔷 ใส่คนอร์ก้อนและหมูสับหมักปรุงรส
🔷 ในขณะต้มหมั่นช้อนฟองออก พอหมูสุกแล้วโรยพริกไทยป่นตักใส่ชามปิดแก๊ส
🔷 ใส่สาหร่ายสีดำ โรยผักชี และกระเทียมเจียวพร้อมทาน
มาที่เมนูต่อไป ยำไข่ดาว
วัตถุดิบ/เครื่องปรุงรส (ยำไข่ดาว)
🔶 ไข่ดาว
🔶 หอมหัวใหญ่
🔶 มะเขือเทศ
🔶 พริก
🔶 ผักชี
🔶 มะนาว
🔶 น้ำปลา
🔶 น้ำตาล
วิธีทำ
🔷 ทอดไข่ดาว แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น (เราขอให้แม่ทอดแบบกรอบๆ เพราะชอบกินแบบนี้)
🔷 ทำน้ำยำ โดยการใส่น้ำปลา มะนาว น้ำตาล พริก ปรุงรสตามใจชอบ (ปกติมักใช้พริกแดงจินดาแต่บ้านเรามีพริกขี้หนูปลูกเอง เลยใช้พริกขี้หนู)
🔷 ใส่ไข่ดาวที่หั่นไว้ลงในชามคลุกกับน้ำยำให้ทั่ว แล้วใส่หัวหอมมะเขือเทศลงไป
🔷 ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ (นี่ใช่มั้ยนะที่เรียกว่าผักชีโรยหน้า5555)
เป็น2เมนูง่ายๆ แต่อิ่มอร่อยไปอีกมื้อนึง😀
ถ้าวันไหนเพื่อนๆนึกไม่ออกว่าวันนี้จะทานอะไรดี ลองทำ "ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ" และ "ยำไข่ดาว" ดูนะคะ
วันนี้ลาไปก่อน สวัสดีค่าาา
เมนูคู่บ้าน "ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ" และ "ยำไข่ดาว (เวอร์ชั่นไม่มีขึ้นฉ่าย)"🐷🥬 🥚🍅