น้ำพริกที่คุณชอบที่สุด คือน้ำพริกอะไรคะ ของเดี๊ยนเปลี่ยนไปตามอารมณ์ แต่กินบ่อยจะเป็นน้ำพริกกะปิ

ประวัติน้ำปูหรือน้ำปู๋ เป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญในอาหารไทยภาคเหนือ ทำจากปูนา โดยนำปูนาที่ล้างสะอาด ใส่ครกตำกับตะไคร้ เพื่อดับกลิ่นคาว อาจใส่ใบขมิ้น ใบมะกอกหรือใบฝรั่งด้วยก็ได้ น้ำที่ได้นำมากรองกากออก

“แจ่วกับป่น” 2 น้ำพริกคู่สำรับชาวอีสาน ต่างกันอย่างไร? เมื่อพูดถึง “น้ำพริก” ของชาวอีสาน 2 สิ่งที่แว้บเข้ามาในหัวก็คือ “แจ่ว” กับ “ป่น” ซึ่งถ้าเป็นคนอ

เมื่ออาทิตย์ก่อนไปกินข้าวงานปอย เจ้าภาพเลี้ยงกับข้าวพื้นบ้านหลายอย่าง 1 ในนั้น มีน้ำพริกถั่วเน่า พร้อมผักนึ่ง ซึ่งถ้าจะว่าไปบางคนอาจคิดว่าเป็นอาหารประกอบ มีรุ่นพี่คนหนึ่งเป็นคนภาคกลางนั่งร่วมวงด้วย แ

เมนูน้ำพริกอ่อง เป็นเมนูพื้นบ้านของทางภาคเหนือ  แต่วิธีการทำ วัตถุดิบบางอย่าง ก็อาจจะแตกต่างกันบ้าง แล้วแต่พื้นที่ แล้วแต่คนทำ และความชอบค่ะ ส่วนการทำโดยรวม ก็จะเหมือนกัน  นั้นคือ

วันนี้จะชวนชิมน้ำพริกอ่องกุ้งแห้ง ใช่หรือเปล่าหว่า หรือจะเรียกน้ำพริกอุ๊บกุ้งแห้งดี วันก่อนมือหนึ่งไปร่วมงานบุญกลับมาเล่าว่าเขาทำน้ำพริกเลี้ยง อร่อยมาก ถามไถ่กัน ไปมา พอจะจับจุดได้ว่าวัตถุดิบหลักนั้น

ปลาทู น้ำพริกกะปิ    วันอังคารที่ 24 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2569 แนะนำอาหารวันนี้ ปลาทู..น้ำพริกกะปิ..ผัดผักกาด..พะแนงหมู พออิ่มท้อง ข้อคิด ในยุคที่ข้อมูลไหลเร็วผ่านโซเชียลอย่าง Facebook และ TikT

วันเสาร์ที่ 21 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2569 - GMT+07:00 🕒 19:00 น. น้ำพริกหนุ่มที่ขายๆอยู่ คนขายจะเอามะเขือยาวต้มมาใส่เพิ่มปริมาณ ความอร่อยจะลดลง จุดสังเกต ถ้าตำพริกหนุ่มอย่างเดียว จะไม่มีการยืดเป็นเส้นยาว

วันอังคารที่ 17 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2569 - GMT+07:00 🕒 13:46 น. 📌 สวนสาธารณะชายทะเลบางพระ 💵 680 บาท ★★★★★ ต้มยำน้ำใสกุ้งหมึก อร่อยมาก กุ้งถอดหางให้ด้วย กรองพวกกากสมุนไพรออกหมด ใส่ใบกะเพรา แบะปรุงรส

#สมอารมณ์หมาย ณ ถึงเจียงใหม่ บางกอก ARI*MICHELIN : Thung ChiangMai Bangkok ARI Northern Thai Foodที่ได้ MICHELIN BIB GOURMAND ตั้งเเต่ปี2020, 2021, 2022, 2023 ,2024กับเมนูนี้ จิ้นนึ่งพริกข่าคั่วเห็ดล