ชอบกิน ฉู่ฉี่ปลาดุกทอด กันไหม

วันนี้เข้าครัวทำเมนูง่ายๆ กันครับ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำน้อยแต่อร่อยมากแถมดีต่อสุขภาพนั่นก็คือปลากะพงนึ่งซีอิ๊วนั่นเอง…มาครับเข้าครัวกัน เครื่องปรุง: -ปลากะพงสดๆ น้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม ให้

สวัสดีวันสิ้นเดือนครับ ไม่มีนัดไปฉลองเงินเดือนออกที่ไหน เพราะฝนฟ้าไม่เป็นใจเลยจบเมนูมื้อเย็น ส่งท้ายเดือนมิถุนายน 2568 ที่โรงอาหารที่ทำงานครับ เป็นข้าวราด ผัดพริกแกงปลาดุกกรอบ+ผัดไข่ใส่แหนม จานนี้ราค

😀🌶🐟🌼วันนี้ขอนำเสนอ ฉู่ฉี่ปลาSea bream/ปลาอีคุด  เป็นเมนูฉูฉี่ที่ใช้นมสดแทนกะทิ พร้อมด้วย เครื่องแกงรสเผ็ดเข้ม กลมกล่อมถึงเครืองแกง น้ำแกงจะคลุกคลิก เผ็ด เค็มๆ หวานนิด ๆ 

สวัสดีครับ มื้อเย็นวันนี้ไปกินข้าวตามสั่งที่โรงอาหารที่ทำงานมาครับร้านบอกว่ามีปลาดุกทอดกรอบนะ ของชอบเลย แต่จะกินแบบผัดพริกแกงก็เบื่อแล้วเลยขอให้ทำเป็นผัดพริกเกลือ บ้างดีกว่า เอาไข่ดาวด้วย 1 ฟอง ราคาจา

คุณแม่เราทอดปลาให้กรอบและนำมาแกะก้าง เอามาผัดทำฉู่ฉี่แห้ง ใส่กะทิหอม ๆ พริกแกงใช้แบบไม่เผ็ด เพราะต้องทำใส่บาตรและแจกเพื่อนบ้านที่ส่วนใหญ่เป็นสว.ด้วย กรอบ ๆ หอม ๆ ไม่เผ็ดและไม่คาว กินได้เลยค่ะ

เอาแป้งทอดกรอบโรยบนเต้าหู้ไข่ที่หั่นไว้ โรยบาง ๆ ให้ทั่ว ๆ เลย ใช้ไฟกลางตอนทอด ค่อย ๆ ตักลงทอดทีละชิ้น ด้านนอกกรอบ ด้านในเนื้อเป็นครีม ๆ นุ่ม ๆ ทีแรกว่าจะทำผัดพริกเกลือ แต่คุณภรรยาบอกว่ากินกรอ

แม่ผมได้ปลากุเลาเค็มมา ตัดได้หลายชิ้น เอามาทอด กลิ่นฟุ้งกระจาย บีบมะนาว ซอยหอม หั่นพริกใส่ ทำง่าย และอร่อยมากฮะ

ทำกินง่ายๆ : ฉู่ฉี่ปลาดุกทอดกรอบ ผัดพริกแกงใส่เครื่องฉู่ฉี่ แล้วเอาปลาดุกทอดไปคลุกก็เสร็จ ส่วนประกอบ: - ปลาดุกทอดกรอบ  - น้ำมันปาร์มสำหรับทอด เอาปลาดุกมาหั่นท่อน ล้างให้สะอาด&

ปลาดุกทอดกรอบผัดพริกแกง ใคร ๆ ก็ทำได้ค่ะ แต่จะให้อร่อย ต้องเป็นพริกแกงตำเองหอมเครื่องแกง อร่อยกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ วันนี้ใช้ปลาดุกตัวใหญ่หน่อย เพราะว่า ถ้าปลาดุกนา ปลาดุกอุย ตัวเล็ก ทอดแล้วเนื้อหาย

เวลาทำอาหาร เอาปลาดุกไปทอดกรอบก่อน { 1 } หรือ ใช้ปลาดุกสดๆเลย { 2 } เช่น ผัดเผ็ดปลาดุก ลุงอ้วนชอบกินปลาดุกที่ทอดก่อนแล้วไปทำผัดเผ็ด, ฉู่ฉี่ ไม่ช่วยชอบเนื้อปลาดุกสดๆมาผัด, มาต้ม รสชาติไม่ค่อยถูกปากลุ